Adag: 4 rúd
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 0,5 kg liszt (szénhidrát csökkentett)
• kb. 30-35 dkg teljes kiőrlésű zabliszt
• kb. 10-15 dkg kókuszliszt
• 30 g vaníliás fehérjepor
• 25 dkg light vaj vagy kókuszolaj
• 2 egész tojás + 1 a kenéshez
• 1 kávéskanál só
• 3 evőkanál édesítő
• 1 élesztő + pici tej + cukor (az élesztő futtatásához használt pici cukor nem okozhat problémát)
Elkészítés:
Futtasd fel az élesztőt langyos tejben. Az összetevőket gyúrd össze egyneművé, simává, addig, amíg már nem ragad a kezedhez. Ha kész, meleg helyen kb. 30 percig hagyd kelni. Ez idő alatt készítsd el a tölteléket.
Diós és mákos: édesítsd tetszés szerint, reszeld bele egy citrom héját, tedd bele az előre, forró vízbe áztatott mazsolát (opcionális), majd adj hozzá annyi forró tejet (vagy vizet), amennyit felvesz. Ne legyen túl folyós, krémes, kenhető legyen.
Gesztenyés: egy csomag gesztenyemasszát keverj ki rummal és édesítővel
Kókuszos: készíts vaníliás vagy kókuszos ízű fehérjéből egy sűrű, tejes turmixot, és a kókuszreszeléket addig vegyítsd vele, míg kenhető, krémes nem lesz.
Mennyiségeket szándékosan nem írok, mert mindenki máshogyan szereti a tészta-töltelék arányt. Ízlésedhez mérten alakíthatod a mennyiségeket. Nálunk a sok töltelék, vékony tészta a menő.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
2 tojásfehérjét kezdjünk el felverni egy csipet sóval. A hab legyen egészen kemény. Csak ezután adjuk hozzá az őrölt mandulát és fahéjat. Ennél a fázisnál már ne használjunk habver...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zselatinport elkeverjük a csirke alapléből (amit vízből, só+bors, és leveskockából is összeüthetünk), majd 10 percig hagyjuk állni. Ezután a keveréket felmelegítjük kb. 80 C-ra....
Elkészítési idő: 180 perc Nehézség: Közepes