Elk. idő: 30
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
4 cups finely diced seedless watermelon
1/2 medium seedless cucumber, finely diced
1 large tomato, pureed
2 tablespoons minced red onion
1/4 cup chopped fresh basil, dill, or mint
1/4 cup chopped parsley
1 tablespoon red-wine vinegar
1 tablespoon sherry vinegar
2 tablespoons lime juice
1 tablespoon extra-virgin olive oil
salt and pepper, to taste
½ jalapeno, diced
2 medium beets, peeled, Blade C
Elkészítés:
Mix all but 1 cup of the watermelon and the cucumber, jalapeno, basil (or dill), parsley, lime juice, tomato, onion, vinegars, oil and salt and pepper in a large bowl.
Puree the mixture in a blender or food processor until to your desired consistency (I like a thicker gazpacho).
Refrigerate* and serve chilled. When serving, top with a quarter cup of watermleon and a handful of beet noodles.
You can serve immediately, but soup tastes best extra chilled
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
A hagymát apróra vágjuk, kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a darált húst, amikor a hús szinte mindenhol fehér, teszünk hozzá sót, borsot, pici őrölt pirospaprikát. Felön...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Keverjük össze a cukrot az élesztőt és a sót, majd az egyveleget oldjuk fel meleg vízben. Adagoljuk hozzá a lisztet és addig gyúrjuk még szilárd nem lesz a tészta. Hagyjuk kelni 20...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tej 3/4 részét feltesszük forrni, a cukorral. Eközben a maradék tejjel csomómentesre keverjük a pudingport. Ha felforrt a tej, hozzáadjuk a kókusztejet, a vaníliás cukro...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű