Tészta:
30 dkg darált háztartási keksz
10 dkg porcukor
2 evőkanál kakaópor (hagyományos)
2 evőkanál rum
tej (vagy tej és főzőtejszín fele-fele arányban)
Kókusztöltelék:
10 dkg kókuszreszelék (plusz 1-2 evőkanálnyi a külsejére)
10 dkg vaj
15 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
250 ml tej
1 csomag puding (tejszínes vaníliás)
A tésztához a száraz alapanyagokat jól összedolgozzuk, utána hozzáadjuk apránként a fele-fele arányú tejet és tejszínt hogy jól formázható masszát kapjunk.
Két részre osztjuk a tésztánkat, vágunk két megegyező méretű nagyobb folpackot. kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk ki a két folpackok közt a tésztát.
A töltelékhez összedolgozzuk a szobahőmérsékletű vajat és a többi alapanyagokat (a tej és a puding kivételével), nem baj ha a cukor nem oldódik fel.
A pudingport csomómentesre kikeverjük és a tejjel felfőzzük, várunk addig míg a puding már nem forró, csak meleg, és összekeverjük a kókuszos krémmel. Akkor jó ha a cukor feloldódott teljesen.
A tészta tetejéről eltávolítjuk a folpackot, megkenjük a krémmel és az alsó folpack segítségével feltekerjük és a végén rögzítjük az alsó folpackal. A másik felét is elkészítjük. Az tekercseket fagyasztóba tesszük 30-60 percre. Egy éjszakára hűtőbe kerülnek, hogy jól össze érjen az ízek. Én másnap csináltam meg a külső kókuszreszelékezést hogy ne csússzanak szét a tekercseim.
Az alap recept már nem tudom honnan van meg, és a változtatásokra is csak azért volt szükség, mert elfogyott a porcukrom itthon! :) A végeredmény viszont sokkal jobban ízlik mint az hagyományos kókusztekercs, nem csúszik szét és az íze is isteni finom! Ezentúl is így csinálom a család külön kérésére! Jó munkát kívánok hozzá! :)
A jó öreg klasszikus meggyes piskóta recept egy 15x25 cm-es tepsire. Ha tuti befutó süti receptet keresel, hát megtaláltad! Friss, vagy konzerv meggyel is prímán működik. Nagyon fi...
Elkészítési idő: 1óraA tojásokat a cukorral fehéredésig keverjük, majd a megolvasztott vajat belecsurgatjuk.A kókuszreszeléket összekeverjük a liszttel és az előző keverékhez adjuk.A csokoládét apró ko...
Elkészítési idő:Tészta : A cukrot a tojásokkal habosra keverjük, majd hozzákeverjük az olajat, ezután a lisztet,kakaóport,aromákat, sütőport, végül a tejet.tepsibe kb. 20.25 percig sütjük. Tejber...
Elkészítési idő:A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjét verd kemény habbá. A sárgáját keverd ki a cukorral, majd add hozzá több részletben a kakaóval, szódabikarbónával és sütőporral vegyített l...
Elkészítési idő: