Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Kardamomos rózsalekvár és rózsavíz


Írta:

Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


Rengeteg vörös rózsaszirom ( súlyra nem mértem, de amennyi a legnagyobb fazékba fér)

3-4 dl víz

2 dl brandy vagy konyak

3 citrom leve és reszelt héja

2 ek. mozsárban tört zöld kardamom

2 ek őrölt fahéj

70 dkg barna cukor

1 csomag Dr Oetker 3 az 1-ben dzsemfix

Ebből a mennyiségből 4 kisebb csatos üveggel lett.

Elkészítés:


A nagyobbik leánykám is segített a szedésben,majd a mosásban is ,ami az egész lekvárfőzés leghosszadalmasabb része volt,ugyanis tele volt mindenféle bogárral. A tisztítás után jött a főzés,ami szintén gondot okozott, mert alig fért bele a legnagyobb fazékba,aztán meg perceken belül felére összeesett.Én vizet nem tettem hozzá annyit,a mosástól úgyis maradt rajta, inkább jó löttyintésnyi (2 dl) konyakkal bolonditottam meg. Az alkohol úgyis elfőtt belőle. Raktam még hozzá őrölt fahéjat, mozsárban összetört zöld kardamom-magokat, 3 citrom levét és reszelt héját, meg a 60-70 dkg cukrot. Amikor picit összeesett az egész, ez talán fél óra múltán bekövetkezett, akkor az egészet botmixerrel összekutyultam. És innentől már csak egész kis lángon főztem, belekevertem a dzsemfixet, egyet forraltam rajta,majd a szokásos módon előkészített, tisztára mosott üvegekbe töltöttem. 5 perc fejre fordítás után egy éjszakán át szárazdunsztban "aludtak". Picit félretettem, másnap megkóstoltam,de nekem "nem jött át" igazán az íze, azonban pár nap után szépen összeérett a fűszerekkel és így mennyei volt!! Hát ez volt a főcímben említett siker.

Trükkök, tippek, praktikák:


Rózsavíz:
Erős illatú rózsa szirmokat szedjünk. Majd tegyük egy fazékba és addig töltsük fel vízzel, hogy éppen ellepje a szirmokat. Főzzük, amíg elkezd forrni.

Majd leszűrjük és már tölthetjük is (jól zárható) üvegekbe.
Létezik egy másik készítési módszer, amikor 1 csésze rózsaszirmot kétszerannyi forralt vízbe teszünk és üvegedényben 2 napig állni hagyjuk. Gyakran kell kevergetni. Ezután hűtőben tárolva akár 3hónapig is eláll.

Mire jó?

- vízbe keverve kiváló aromájú üdítő italt ad
- rózsalekvárt is készíthetünk
- természetes illatosítóként a lakóhelyiségekben szétspriccelve
- illatos fürdőt vehetünk, ha fürdő vizünkbe öntjük
- bőrtisztító és tonizáló szer (száraz, kivörösödött, gyulladt bőrre is kiváló)
- szájöblögetőként is használható
- megnyugtatja a fáradt, irritált szemet
- pakolást is készíthetünk belőle

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Pupusas - sörkorcsolya
Pupusas - sörkorcsolya

A tészta hozzávalóit egy tálban jól összegyúrjuk. Hagyjuk picit pihenni, pont elég neki annyi pihenő míg a tölteléket elkészítjük. A sonkát, paprikát, póréhagymát apróra darabolju...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: RECEPTEK
GRÍZES TÚRÓGOMBÓC *
GRÍZES TÚRÓGOMBÓC *

1/2 l tejet felforraljuk,hozzákeverjük a 4 - 5 evőkanál búzadarát, folyamatosan kevergesd amíg jó sűrű lesz, kb. 10 perc. Hozzákeverjük a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Ha...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Pizzakoszorú leveles tésztából
Pizzakoszorú leveles tésztából

Kinyújtom a tésztát és háromszögekre vágom, csillag alakban. Egy tepsibe lerakom úgy, hogy a háromszögek csúcsai fedjék egymást. Ha kész a kör, megkenem ketchuppal, megszórom orega...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar CHILIS KUKORICÁVAL TÖLTÖTT GOMBAFEJEK,
CHILIS KUKORICÁVAL TÖLTÖTT GOMBAFEJEK,

A megtisztított és felaprított burgonyát sós vízben feltesszük főni. Megtisztítjuk a gombafejeket, kivesszük a szárukat, melyeket apróra vágunk, a megtisztított újhagymával és kevé...

Elkészítési idő: 35 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk