Elk. idő: 60 perc
Adag: közepes
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
egy 30x20 cm-es tepsihez:
1 csomag levelestészta
15 dkg cérnametélt
40 dkg túró
1 dl tejfel
2 db tojás
3-4 evőkanál cukor
2 csomag vaníliás cukor
5 dkg mazsola
reszelt citromhéj
5 dkg vaj
olaj a lapok kenéséhez
1 kisebb tojás a legfelső lap lekenéséhez
Elkészítés:
A cérnametéltet enyhén sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük, és forrón összekeverjük az olvasztott vajjal. Hagyjuk kihűlni
.
A túrót közepes nagyságú tálba tesszük, majd villával kicsit összetörjük. Aztán hozzáadjuk a kristálycukrot, a vaníliás cukrot,, a reszelt citromhéjat, a tejfelt, a két tojás sárgáját, a mazsolát, és alaposan összekeverjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük, majd apránként, óvatosan a túrós masszához keverjük.
Következő lépésként a tésztát /ami teljesen kihűlt/ a túrós-habos masszával óvatosan összeforgatjuk.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, majd belehelyezünk egy tésztalapot, ezután bekenjük olajjal, majd ráhelyezünk még egy lapot, de azt nem kell megkenni olajjal. Ezután a dupla lapra ráöntjük a túrós-habos masszát, és egyenletesen elsímítjuk. A töltelék tetejét befedjük egy lappal, majd olajjal lekenjük, ráhelyezzük a második lapot, és lekenjük a felvert tojással.ű
Előmelegített sütőbe toljuk, és közepes hőmérsékleten 35-40 perc alatt készre sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
A leveles tésztát 4 részre osztjuk, és a tepsihez méretezve 4 lapot sodrunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
Ezeket az alapanyagokat egyszerűen összekevertem. A tésztát robotgépben összedolgoztam. Egyszerűen csak beleöntöttem a tálba a lisztet és a többi hozzávalót, és spirál keverővel ö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt rózsáira szedjük és sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és egy edénybe tesszük. Robotgéppel pépesítjük, hozzáadjuk a tojásokat, a fűszereket, a lisztet, a tejszínt és j...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát tepsi méretűre nyújtjuk. Zsírpapírral bélelt tepsibe emeljük a kinyújtott tésztát. Késsel hosszanti irányban végig vagdaljuk a tésztát 2 cm-es távolságokban. A végeiné...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű