Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg liszt,
5 dkg cukor,
1 tasak vanília cukor,
5 dkg olvasztott vaj,
2 tojássárgája
2 dl tej, fél citrom reszelt héja,
csipet só,
2,5 dkg élesztő;
A töltelékhez:
20 dkg mák,
10 dkg cukor,
1,5-2 dl tej; a tetejére
2 evőkanál méz,
2-3 evőkanál víz
Elkészítés:
A langyos tejet összekeverjük a cukorral és az elmorzsolt élesztővel. A lisztet dagasztótálba szitáljuk, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót és a tejet, majd megdagasztjuk. Letakarjuk és 40 percig kelni hagyjuk. Míg a tészta kel, addig a mákot ledaráljuk, hozzáadjuk a cukrot és annyi forró tejet, hogy kenhető masszát kapjunk. A tésztát lisztezett deszkára borítjuk és téglalap alakúra nyújtjuk. Felét lekenjük a mákos töltelékkel majd a másik felét ráhajtjuk úgy, hogy teljesen befedje és pizzavágóval 2 cm-es csíkokra vágjuk. A csíkokat megcsavarjuk majd csigaformába tekerjük és tepsibe rakjuk. 20 percig kelni hagyjuk, majd előmelegített sütőben, 180 fokon, 20-25 perc alatt megsütjük. A mézhez hozzáadjuk a vizet, felmelegítjük és a forró csigákat egy ecset segítségével lekenjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az egész tojásokat a cukorral 1/2 órát keverjük, azután hozzákeverjük a lisztet, amivel pár percig még keverjük és végül az összevágott kevés liszttel elkevert gyümölcsöket. Gyors...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Külön edényben keverjük össze a száraz és folyékony hozzávalókat, majd öntsük őket egybe és gyúrjuk össze. Pihentessük a tésztát 5 percig. Ezután gyúrjuk át a tésztát bambuszro...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
2,5 dkg lisztet elkeverünk 1,25 dl vízben, és folytonosan keverve sűrű péppé melegítjük. Főzni nemigen kell, mert mire felforrna, már be is sűrűsödött. (Ez a tang zhong.) Kihűt...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű