Elk. idő: 3-4 óra
Adag: 4 adag
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
1 hátsó csülök A körethez:
1 ek.só 1,5 kg burgonya
1 kk. egész fekete bors 30 dkg vöröshagyma
1 fej vöröshagyma 1 csapott ek. só
2-3 babérlevél 1 mk. őrölt fekete bors
3-4 gerezd fokhagyma 1 mk. pirospaprika
1 ek. majoranna
1 csokor petrezselyem
4-5 ek. olaj
Elkészítés:
A csülköt alaposan megmossuk,megtisztítjuk. Fazékba rakjuk,annyi vizet öntünk rá amennyi bőven ellepi.
Megsózzuk,az egész borssal,az elfelezett hagymával,babérlevéllel,fokhagymával fűszerezzük.
Felforraljuk,majd kis lángon 1,5 -2 órát alatt szinte teljesen puhára főzzük.
A körethez mindent összekeverünk. A csülköt tepsibe fektetjük,majd a köretet melléhalmozzuk. A sütőben 210 fokon kb. 1 órán át sütjük.
A hús akkor van készen,ha készre puhult és megpirult a teteje.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A szalonnát felkockázom és kisütöm a zsírját, ha kész, akkor kiveszem a szalonna darabokat és félreteszem. A hagymát és fokhagymát vékony karikára vágom, a szalonna zsírján üvegesr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
kuktába raktam a szép feldarabolt kakast , egy jó nagy fej fokhagymát , öklömnyi hagymát , 2 szál murkot ( sárgarépa) ,egy szál petrezselyem gyökeret , 2 babérlapit , szemes borsot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból levest készítek, majd leszűröm és az olajon megfuttatott rizshez adom a zúzát és a zöldségeket és puhára párolom.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű