Családireceptkönyv.hu

csirkemell őzgerinc formában


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Hozzávalók:
- 80 dkg csirkemell
- 12-15 dkg szeletelt bacon
- 15 dkg reszelt sajt (trappista vagy hasonló)
- só, bors ízlés szerint
- egy kis csokor petrezselyemzöld
- 4 evőkanál tejföl
- 3 evőkanál liszt
- 2 tojás
- pici zsemlemorzsa

Elkészítés:



Elkészítés:
1. A csirkemellet megmosom, apró kockákra vágom, picit megsózom, megborsozom, összekeverem és állni hagyom egy kicsit.
2. 3 evőkanál tejfölt + a tojásokat a 3 evőkanál liszttel, + 10 dkg reszelt sajttal, a megmosott és apróra vágott petrezselyemmel masszává keverem, ízlés szerint sózom és borsozom. (Óvatosan a sóval és borssal, mert már a hús is sózva, borsozva van!) Hozzákeverem a felkockázott húst is.
3. Az őzgerincformát kivajazom, megszórom mindenhol kis zsemlemorzsával és kibélelem a szalonnával úgy, hogy két oldalt kilógjanak a szalonnaszeletek. Majd beleegyengetem a húsmasszát, két oldalt visszahajtom a szalonnát. Lekenem a tetejét 1 evőkanál tejföllel és rászórom a maradék reszelt sajtot.
4. A formát sütőpapíros tepsibe teszem és előmelegített légkeveréses sütőben 170 fokon 40 percig sütöm. (sima sütőben is lehet)
5. 40 perc után a húst kiborítom a formából a sütőpapíros tepsibe fejjel lefelé, és 220 fokos sütőben sütöm még kb. 15 percig, hogy szépen megpiruljon.
Sült hasábburgonyával tálalom.
(A sült burgonyát általában úgy szoktam készíteni, hogy sütőpapíros tepsibe egyengetem a hasábokat egy sorban, és így sütöm meg a sütőben mindenféle zsiradék nélkül.)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Vivien
Csirketorta
Csirketorta

Végy 1 köralapú jénait és sugár (vagy átlós) irányban béleld ki szalonna csíkokkal. Ezt úgy tedd meg, hogy legyen annyi túllógó rész, hogy a végén ezt rá tudd hajtani a már megtölt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kolbászos-fokhagymás pulykacomb
Kolbászos-fokhagymás pulykacomb

A pulykacombokat sózzuk, borsozzuk. A fokhagymákat meghámozzuk hasábokra vágjuk. A húsokba hegyes késsel réseket vágunk, beletömködjük a fokhagymákat. Egy olajozott tepsire fektetj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Tejszínes csirkemell
Tejszínes csirkemell

A húst kockára vágom, vajon fehérre pirítom, megszórom őrölt borssal, delikáttal, megpárolom. Megszórom liszttel, felöntöm tejszínnel, babérlevelet teszek bele, átforralom. Rizzs...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Sztraganoff csirkemell
Sztraganoff csirkemell

Csíkozd fel a csirkemellet, sózd és borsozd. Aprítsd fel a hagymát, szeleteld fel a gombát, csíkozd fel a csemege uborkát. Melegítsd fel egy serpenyőben a vajat és az olajat, és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk