Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
200 g almakovász/ 1-2-3/ etetve előtte
450 gvíz
800 g Lidl BL 55 finom liszt
20 g tejsavópor
15 g burgonyapehely
20 g tápióka liszt
16 g só
Elkészítés:
Előtészta:
200 g almakovász, 450 g víz, 400 g Lidl liszt, 20 g tejsavópor, 15 g burgonyapehaly. Összekevertem, kel 4 órát a dagasztó gép táljába.
Hozzáadtam 400 g Lidl lisztet, 20 g tápióka lisztet, 16 g sót. 8 percig dagasztottam géppel.Hűtőbe tettem, ahol 7 óra 30 percet kelt.
Reggel kivettem a hűtőből, de annyira megvolt kelve, mint még egy tésztám se. Meghajtottam. Hajtottam 1 óra múlva, 45 perc múlva. 35 perc múlva formáztam és ismét hűtőbe tettem. Kelt 3 órát.
A hűtőből kivéve rögtön tettem az előmelegített sütőbe sütőkőre.
250 fokon alsó+ felső lángon gőzzel sült 20 percig
200 fokon alsó lángon 15 percig
200 fokon alsó + felső lángon 20 percet
1393 g lett
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A vaj kivételével összegyúrom az alapanyagokat, amikor kezd összeállni, akkor adom hozzá kis részletekben a vajat is. Sima, ruganyos, viszonylag lágy tésztát kell kapni. Letakarva,...
Elkészítési idő: 2,5 óraNehézség: Könnyű
A száraz alapanyagokat egy tálba tesszük összekeverjük, majd a többi alapanyagot is hozzáadjuk, a tejet csak lassan öntjük bele és robotgéppel összedolgozzuk. A tészta ne legyen fo...
Elkészítési idő: 60 percNehézség: Könnyű
ez 3tepsi kifli.itt kb 6 deci tej.1deci viz. 1eleszto, olyan kocka budafoki.kb 1rama margarin.kocka vagy dobozos.mindegy.so.cukor.liszt. Egy bogre(3dcl)langyos tej.bele 2kiskanal...
Elkészítési idő:Nehézség: Nehéz
