Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
200 g almakovász/ 1-2-3/ etetve előtte
450 gvíz
800 g Lidl BL 55 finom liszt
20 g tejsavópor
15 g burgonyapehely
20 g tápióka liszt
16 g só
Elkészítés:
Előtészta:
200 g almakovász, 450 g víz, 400 g Lidl liszt, 20 g tejsavópor, 15 g burgonyapehaly. Összekevertem, kel 4 órát a dagasztó gép táljába.
Hozzáadtam 400 g Lidl lisztet, 20 g tápióka lisztet, 16 g sót. 8 percig dagasztottam géppel.Hűtőbe tettem, ahol 7 óra 30 percet kelt.
Reggel kivettem a hűtőből, de annyira megvolt kelve, mint még egy tésztám se. Meghajtottam. Hajtottam 1 óra múlva, 45 perc múlva. 35 perc múlva formáztam és ismét hűtőbe tettem. Kelt 3 órát.
A hűtőből kivéve rögtön tettem az előmelegített sütőbe sütőkőre.
250 fokon alsó+ felső lángon gőzzel sült 20 percig
200 fokon alsó lángon 15 percig
200 fokon alsó + felső lángon 20 percet
1393 g lett
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A krumplikat alaposan megtisztítjuk, meghámozzuk, apróra vágjuk és sós vízben puhára főzzük. Egy krumpli törővel pépesre törjük. Az élesztőt felfuttatjuk egy kis langyos tejben a c...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Pihentettem néhány percet, amíg a szendvicssütő bemelegedett. Beraktam 2 evőkanál masszát, erre raktam sonkát és sajtot (lehet csak kenyérpótlónak csinálni, töltelék nélkül) a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Bedagaszt. Dagasztás után én 10-12db gombóccá veszem☺️ A gombócokat vékonyra nyújtottam, és szélesebb végénél kezdve feltekertem. Előmelegítettem a sütőt 200fokra,addig pont elég...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sütőt 200 fokra kapcsoljuk! A száraz hozzávalókat egy keverőtálba szórjuk, majd a közepébe beleöntjük a kefirt és a vizet. Kézzel olyan tessék-lássék módra összedolgozzuk, tényle...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű