menu

Családireceptkönyv.hu

Egyszerű szendvicskenyér


Írta:

Elk. idő: 140perc
Adag: 5db
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:



500 g búzaliszt (BL55)
10 g só
10 g porcukor
25 g élesztő (friss)
260 ml víz

Elkészítés:




A kenyérsütőgép tartályába mérünk minden összetevőt, és bedagasztjuk a tésztát. Figyelem! Általános irányelv, hogy ha kenyérsütő géppel dagasztjuk a tésztát, alulra kerül a folyadék és a só, rá a liszt, és az egyéb járulékos anyagok, legfelülre pedig az élesztő!

Ezután, ha a tészta jól összeállt - kb 50 perc -, megszakítjuk a programot, a tésztát elosztjuk annyi darabra, ahány szendvicskenyér készül, majd kigömbölyítjük mindet.

Végül szivar alakúra formázzuk őket, szilikonos sütőpapírral fedett lemezre tesszük őket. Ha szükséges, inkább süssük több lemezen, de ne tegyük túl közel őket egymáshoz, mert össze fognak sülni!

40-50 C-on, gőzös kelesztőben kétszeresére kelesztjük a kenyereket - ez a fázis is eltarthat akár 50 percig. A jó kelesztés nagyon fontos! Majd alaposan lekenjük őket vízzel. Tipp! Ízlés szerint a kenés után megszórjuk szezámmaggal, napraforgómaggal.

Végül 220 C-on, előmelegített sütőben - légkeverés nélkül - világosbarnára sütjük őket kb 10-15 perc alatt.

Mikor kivesszük őket a sütőből, azonnal, még egyszer lekenjük őket bőségesen hideg vízzel.

Egyszerű szendvicskenyér

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Sós gofri (kenyérpótló)
Sós gofri (kenyérpótló)

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Katalin
Tejes zsemle
Tejes zsemle

A hozzávalókat összedolgozzuk, dagasztjuk, és langyos helyen 1 órát hagyjuk kelni. Ha megkelt, kis cipókat formázunk belőle, és kivajazott tepsibe tesszük. Még 20 percet kelesztj...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: László
Szalagos fánk
Szalagos fánk

A langyos tejbe 1 evőkanál porcukrot keverünk, belemorzsoljuk az élesztőt, kevés liszttel megszórjuk és felfuttatjuk. A kelesztőtálba szitáljuk a lisztet, a közepébe ütjük az egész...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar spenótos spirál
spenótos spirál

Keverjük a kiolvasztott, lecsepegtetett spenóthoz a tojást, a reszelt sajtot, apróra vágott fetát, sót, borsot. Vágjuk a tésztát hosszában 5 egyenlő csíkra. Osszuk a spenótos tölt...

Elkészítési idő: 1,5
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk