Citromtorta

A tojásokat válaszd ketté, a hozzávalókat mérd ki, a sütőt pedig melegítsd elő 180 fokra.
- A tojások fehérjét verd kemény habbá, a sárgájákat keverd simára a cukorral, majd add ezt a keményre vert habhoz.
-Ha ez megvan, kanalazd hozzájuk a vizet, majd egy szitán keresztül szórd rájuk a lisztet és a sütőport.
-Keverd az egészet egyneművé, majd bélelj ki egy kapcsos tortaformát, egyengesd el benne a masszát, és már mehet is a sütőbe. Ha szép aranybarna, már kész is van, tűpróbával nem árt ellenőrizni. Hagyjuk teljesen kihűlni ,kettőbe vagy háromba vágjuk és megtöltjük a krémmel
KRÉM készítése
A lisztet csomómentesre keverjük a vízzel, hozzáadjuk a fél dl citromlevet és a 1 citrom héját reszelve
-Ezt a keveréket folytonos keverés mellett sűrűre főzzük. Még melegen belekeverjük a kristálycukrot majd kihűtjük.
-Amíg hűl, addig habosra keverjük a margarint, és ha kihűlt a főtt krém, összedolgozzuk a felhabosított margarinnal.
Tetszés szerint a tortába, piskótába töltjük.
Citrom szeletekkel és felvert tejszínhabbal díszítjük