Elk. idő: 1ora
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
--Hasonlóan készítik néhány helyen a töltött káposztát is, csak itt nincs levelekbe csomagolva a hús, csak így egyszerűen a gombócok a szálas káposzta közé vannak rejtve.
--0,5 kg darált hús
--2 dl rizs
-1,5 kg savanyú apró káposzta
-1 tojás
-1 fej hagyma
-2 gerezd fokhagyma
-só, őrölt bors,
-pirospaprika
-3-4 babérlevél
-1 mokkáskanálnyi őrölt köménymag
-kevés olaj
-3 evőkanál liszt vagy zabpehelyliszt
Elkészítés:
A káposztát jól kicsavarjuk ,ha nagyon savanyú kicsik kimossuk
--Egy lábasba kevés olajat raktam, megfuttattam rajta az alaposan megmosott rizst, majd felöntöttem dupla mennyiségű vízzel.
-Nagyon gyenge lángon, letakarva, kb. 45 perc alatt készült el.
-A darált húst összekevertem a tojással, sóval,borssal,pirospaprikával és az apróra vágott hagymával +a reszelt fokhagymával. Hozzáadtam a langyosra hűlt rizst, és az egészet jól összekevertem.
Egy lábas aljába vagy egy magasabb falú tepsibe beleterítettem a káposzta felét, erre jöttek a húsgombócok, majd a káposzta másik fele. .
--Felengedtem annyi vízzel, ami ellepte, beleraktam a babérlevelet és az őrölt köményt
Előmelegitjük a sütőt 180 fokra ....
Lefedve fóliával a sütőbe toljuk és kb. 1 óra alatt elkészül
Ekkor levesszük a fóliát s elkészítjük a rántást: egy kevés olajon kicsit megpirítottam a lisztkeveréket, rászórtam a pirospaprikát, és vízzel felöntöttem. Megvártam míg felforr, közben kevergettem,nehogy becsomósodjon, majd az egészet a káposztára öntöttem. Nagyon óvatosan átkevertem, nehogy szétessenek a gombócok, és lassú tűzön még kb. 5 percig főztem.
A hűtőben pár napig eláll, úgyhogy nem baj, ha sok lesz belőle.:
Tejföllel tálaljuk
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
A csirkemellet kicsontozzuk, és kb 5 cm-es darabokra vágjuk. 3 ek olajon megpirítjuk a bacont. A tejfölt összekeverjük a megpirított bacon kockákkal, a vékonyra vágott lilahagymá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A burgonyát meghámozzuk, egészben, sós vízben megfőzzük. Nem kell teljesen puhára, mert még sülni fog a sütőben 2. Ha a burgonya kihűlt, vékony karikára szeleteljük. 3. A...
Elkészítési idő: 70 perc Nehézség: Nehéz
A gombát tisztítsuk meg, vágjuk igény szerint vékony csíkokra vagy keresztbe. A vöröshagymát pucoljuk meg, vágjuk apróra, s a zsíron fonnyasszuk meg. Amint üveges lesz, tegyük rá...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A tésztát kifőzzük. Kevés (max 2 dl) főzővizet érdemes megtartani. A krumplit apróra kockázzuk, és sós vízben puhára főzzük. A felaprított hagymákat a kevés olajon elkezdjük pi...
Elkészítési idő: 0,5 óra Nehézség: Könnyű