menu

Családireceptkönyv.hu

PARADICSOMOS ZÖLDBAB - NAGYI Konyhájóból


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


• 5 kg zöldpaszuly
• o.5-1 kg hagyma (ízlés szerint)
• 1 kg paradicsom
• 1 kg paprika
• l/2 l olaj
• 1 l paradicsomlé
• 1 nagy csokor petrezselyem, zellerlevél
• jódmentes só tetszés szerint
• 1 kávéskanál szalicil

Elkészítés:


• a paszulyt megtisztítjuk (végeit lecsipegetjük, a hibásakat kiválogatjuk), feltördeljük apróbb darabokra
• megmossuk és felapritjuk a paprikát és paradicsomot
• megpucoljuk a hagymát, majd apróra vágjuk
• felhevítjük az olajat és a hagymát üvegesre pároljuk benne
• hozzáadjuk a felvágott paprikát, pár perccel később a kockára vágott paradicsomot
• hozzáadjuk az előzőleg megpárolt paszulyt és egy kevés sót
• vizet nem kell hozzáadni
• közepes lángon összefőzzük, közben megrázogatva a fazekat, nem kell nagyon keverni
• a végén beleöntjük a paradicsomlevet, és apróra vágott zöldeket, összekavarjuk, vigyázva hogy ne törjön össze a paszuly, utánasózzuk, ha még szükséges, levesszük a tűzről, forrón töltjük az üvegekbe, szalicilt teszünk a tetejére.
• megmosott, megszárított és fertőtlenített (5 percre forró lerbe tesszük) meleg üvegekbe rakjuk, lekötjük majd száraz dunsztba (egymás mellé helyezzük szorosan, egy pokróccal jól betakargatjuk) tesszük másnapig.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Vegetáriánus,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Birsalmasajt/birsalmabőr/"gumicukor" birsalmából
Birsalmasajt/birsalmabőr/"gumicukor" birsalmából

1. A birsalmát megmossuk, ha van rajta bolyhos rész, azt ledörgöljük. Nem kell meghámozni. Kis kockákra vágjuk (magházat, hibás részeket eltávolítjuk). 2. A következő lépésnél e...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Veres
Milyen a jó lecsó?
Milyen a jó lecsó?

A paradicsom Mint köztudott, a normális paradicsom az utóbbi évtizedekben ugyanúgy eltűnt Magyarországról, mint a normális lecsókolbász, pedig a vékony héjú, lédús, földben nőtt é...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Almás  mákos
Almás mákos

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Cukkini fasírt
Cukkini fasírt

Elkészítés: A cukkinit lereszelem vagy gyalulom, sózom, félretszem. Később kinyomkodom a levét. Összkeverem a tojással, zúzott fokhagymával, aprított petrezselyemmel, hozzáadom a s...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk