Elk. idő: 1 ó 50 perc
Adag: 1
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg finom liszt, 1,5 teáskanál szódabikarbóna 3 tojás, 35 dkg méz, 4 evőkanál olaj, 8 dkg cukrozott citromhéj (nem fontos), 8 dkg cukrozott narancshéj (nem fontos), esetleg reszelt citromhéj,1 csomag Kotányi mézes fűszer. Ha nincs őrölt szegfűszeg, ánizs és őrölt fahéj 1/2 kk vagy ízlés szerint.
Rumos máz:
26 dkg porcukor, 1 ek. étkezési keményítő, 2 ek. forróvíz, 2 ek. rum, kikeverni finomra.
Elkészítés:
A lisztet keverjük össze a szódabikarbónával és a mézes fűszerkeverékkel.
2 tojást a mézzel keverjük habosra keverőgép segítségével.
Keverjük össze a mézes tojásokat a liszttel, a finomra vágott narancs és citromhéjjal, olajjal és 3 evőkanál vízzel dolgozzuk sima tésztává és hagyjuk legalább 1 órát hideg helyen pihenni.
Tegyük a tésztát lisztezett gyúródeszkára, nyújtsuk fél cm vastagra és szaggassuk ki a kívánt formára.
Helyezzük a kiszaggatott süteményeket egy enyhén beolajozott tepsire, kenjük meg a tetejüket tojással. 180 C fokon süssük aranysárgára.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha rumos mázzal díszítjük a kész sütiket akkor sütéskor nem kenjük meg tojással.
Ha tojással kenjük és nincs rumos máz díszíthetjük dióval, mandulával.
Ha feldiszítettük és megszáradt dobozba rakjuk, hogy megpuhuljon.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
Elkészítés : A tojássárgáját a porcukorral habosra keverni ,vizet hozzá adva tovább keverni. A lisztet összekeverni a sütőporral ,szódabikarbónával és a kakaóval és ezt hozzáadni...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk, megtisztítjuk a felesleges faggyútól. Sóval és a fűszerkeverékkel bedörzsöljük. A hagymát karikára vágjuk, a felét tál aljára terítjük. Célszerű eleve olyan tál...
Elkészítési idő: 300 perc Nehézség: Könnyű
Hozzávalókat összegyúrjuk, 30 percig pihentetjük. Vékonyra kinyújtjuk, felvágjuk, zsírban kisütjük, melegen porcukorral megszórjuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz