Elk. idő: 1 óra
Adag: 16 db kifli
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
50 dkg liszt,
2 db tojás sárgája,
2,5 dl natúr joghurt,
1 dl tej,
1 tk cukor,
1 tk só,
fél dl olaj,
3 dkg élesztő.
Töltelék:
reszelt sajt,
kb. 10-15 dkg rama,
1 lapos kanál só.
Tetejére:
1 db tojás,
reszelt sajt.
Elkészítés:
Először kikeverjük a rámát a sóval.
A joghurtot, a tejet a cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
A lisztet a sóval elkeverjük, majd a felfuttatott élesztővel és a többi hozzávalóval kidagasztjuk.
Pihentetés nélkül 4 gombócra osztjuk a tésztát. Kinyújtjuk mind a 4-et egyforma vékony kör lapokká. Ebből kettőnek a tetejét megkenjük a vajjal és megszórjuk reszelt sajttal. A megkent tésztára ráborítjuk a sima tésztát és lenyomkodjuk kicsit.
A lapokat nyolc cikkre vágjuk (16 db lesz belőle), és kiflivé formázzuk.
Sütőpapírozott tepsibe rakjuk őket és hagyjuk a duplájára kelni. Megkenjük a felvert tojással és megszórjuk sajttal.
Kb. 20-25 percig sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Hidegen kell betenni a sütőbe, mert addig is kelnek, míg melegszik a sütő.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Összedolgozni jól keleszteni és sütni 60 perc
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos vizet ráöntöm a kovászra és belemorzsolom az élesztőt. Addig hagyom életre kelni, míg a lisztet átszitálom. Hozzáadom a lisztet a tésztához és a sót. Puha rugalmas tésztá...
Elkészítési idő: 1 óra 30 perc Nehézség: Közepes
http://www.limarapeksege.hu/2015/09/scottish-baps-skot-reggeli-zsemle.html
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű