menu

Családireceptkönyv.hu

Rongyos kifli


Írta:

Elk. idő: 2-2,5 óra
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


1 kg liszt
1/2 liter tej
2 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
1 kocka (friss) élesztő (5 dkg)
10 dkg olvasztott vaj

a kiflik tetejére:
tojássárgája
reszelt sajt vagy
szezámmag

Elkészítés:


A langyos tejben fölfuttatjuk az élesztőt a cukorral.

Edénybe szitáljuk a lisztet, hozzáöntjük a fölfuttatott élesztőt, sózzuk, és addig gyúrjuk, amíg el nem válik az edény falától. (A tésztának jó puhának, lágynak kell lennie. Ha túl keménynek érezzük, akkor apránként hozzáöntünk még egy kis langyos tejet vagy vizet.)

Letakarva kb. fél óra alatt duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett gyúródeszkára borítjuk.

Fél centi vastag téglalappá nyújtjuk, és vékonyan megkenjük vajjal. Balról, jobbról, fölülről, alulról összehajtjuk. Ezután negyed órán át letakarva pihentetjük. Még háromszor megismételjük a hajtogatást, mindegyik után várunk negyed órát.

3 mm vastagra nyújtjuk a tésztát, háromszögekre vágjuk, a háromszögeket kifli formájúra tekerjük, megkenjük őket fölvert tojássárgájával, megszórjuk reszelt sajttal vagy szezámmaggal, és 220-230 fokra melegített sütőben aranybarnára sütjük.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Ízes bukta
Ízes bukta

1 dl tejbe teszünk 1 teáskanál cukrot, meglangyosítjuk, hozzáadjuk az élesztőt és hagyjuk kb. 10-15 percig, míg szépen megemelkedik. A többi hozzávalót a kenyérsütőgép üstjébe rakj...

Elkészítési idő: kb. 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Írta: brigz
Krémsajttal töltött fokhagymás zsemle
Krémsajttal töltött fokhagymás zsemle

A zsemlét el lehet készíteni előző este, a többit pedig másnap reggel.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Mentett
Kürtös kalács
Kürtös kalács

Az élesztőt a tejjel felfuttatóm.A többi hozzávalókat tálba rakom és a felfuttatót élesztővel jól kidolgozom lágyabb tésztát kell kapnunk.Letakarva meleg helyen kelesztem.Vagy csi...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Ildikó
Békebeli ropogós kifli
Békebeli ropogós kifli

A tejet és a vizet összeöntjük és elkeverjük benne a tejfölt, majd meglangyosítjuk annyira hogy kellemes meleg legyen, de ne forró. A lisztbe belekeverjük a sót a közepébe mélye...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk