menu

Családireceptkönyv.hu

0. Trió házi krémes


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


25 dkg leveles tésztát elnyújtunk és két egyforma darabot vágunk belőle.
Vajas leveles tészta, készítése:
Ez nagy adag, de mi sokan vagyunk, tehát akinek nincs ennyire szüksége, arányosan csökkentse az adagokat. Viszont jól fagyasztható és tárolható!
1 kg finomliszt, 50 dkg vaj, 3 dl tejföl, 2-3 dl víz (amennyit gyúrás közbe felvesz), 2 teáskanál ecet, 5 teáskanál só,
A lisztet egy mély tálba teszem, közepébe a tejfölt, a sót és az ecetet. Gyúrás közbe öntöm hozzá a vizet, annyit, hogy jól gyúrható legyen. Fél órát pihentetem, majd elnyújtom, megkenem vajjal és összehajtom. Fél óra pihenő a hűtőbe, majd ismét nyújtás és egy újabb réteg vaj. A hajtogatásnál mindig ugyan abból az irányból, ugyan olyan formában kell hajtani a tésztát, így lesz leveles.
Annyiszor ismétlem, míg a vaj el nem fogy. (általában háromszor). Felhasználás előtt néhány órát hűvös helyen pihentetem.

Én magas falú inox tepsibe készítettem, ezért 30 cm x 40 cm - es darabokat (2 db-ot) vágtam.
Előmelegített sütőben, a tepsit megfordítva, a lapos részén megsütjük. Nagyon hamar, 10-15 perc alatt megsül.
1 tasak vaniliás és 1 tasak csokis, Aranka vagy Gála hidegen készíthető pudingport a tasakon lévő előírás szerint (annyi eltéréssel, hogy 0,5 dl tejjel kevesebbet adunk hozzá) elkészítjük.
1 db 2,5 dl-es Hulala vagy Habmester tejszínt kemény habbá verünk.
A megsült tésztát hagyjuk kihűlni. Az egyiket éles késsel daraboljuk nekünk tetsző méretűre, amilyen nagyságú szeleteket szeretnénk.
A másikat tegyük a tepsibe, egészbe és simítsuk rá a sárga krémet, majd a csokis krémet és ennek a tetejére a kemény tejszínhabot. A feldarabolt tészta szeleteket elrendezzük a habon. Hűtőbe tesszük legalább 3 óra hosszát. Tálalás előtt vanílliás- vagy porcukorral meghintjük, a szeleteket a tepsi aljáig elvágjuk és tálra rendezzük.


Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Málnás, túrókrémes piskóta
Málnás, túrókrémes piskóta

3 tojás sárgáját kikevertem 3 evőkanál cukorral. Majd felvertem a 3 tojás habját pici sóval. Hozzáadtam a tojássárgákhoz, 3 kanál lisztet, fél csomag sütőport és a tojások habját....

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: katona7818
diós zserbó
diós zserbó

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsuzsa
CITROM SZELET
CITROM SZELET

A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, bele a cukor a tojás és a langyos tejben felfuttatott szalakáli. Gyenge tésztát gyúrunk amit picit pihentetünk nem kell sokáig 4 részre vesszük és...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Fagyi szelet
Fagyi szelet

A tepsit (25*37-es) sütőpapírral kibéleljük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A cukrot a tojássárgákkal, vízzel jó habosra felverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a tojáso...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk