A száraz összetevők hozzávalói:
80 gr szezámpehely
20 gr lenmagpehely
25 gr lenmagliszt
20 gr kókuszliszt
20 gr útifűmaghéj1 tk só
1 tk szódabikarbóna
1 tk cukor
A folyadék hozzávalói:
3 db M-es méretű tojás
150 ml langyos víz
1 tk citromlé
2 ek kókuszolaj
A száraz és a nedves hozzávalókat külön-küön tálban kevertem össze, majd a folyadékot a maglisztekhez adtam, robotgéppel összekevertem és a kész masszát 10 percig állni hagytam.
Ez idő alatt az útifű és pelyhek megszívják magukat nedvességgel, ezután pedig könnyen formázható majd a tészta. 10 perc letelte után vizes kézzel egy cipó formát alakítottam ki, sütőpapíros tepsibe tettem és késsel bevágtam a tetejét.
180 fokra előmelegített sütőben sütöttem összesen 40 percet de 10 perc letelte után egy kis edényben vizet tettem a sütőbe és így sütöttem tovább még 30 percet a kenyeret.
A liszteket kimérem, hozzáadom a sót,a burgonyapelyhet,összekeverem,majd a közepébe mélyedést készítek. Az élesztőt a cukros,lisztes langyos vízben felfuttatom,majd a liszt közepéb...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Könnyűélesztő, tej, cukor... meg langyosítom... az összes hozzávalóból dagasztunk egy közepesen lágy rugalmas tésztát.... 30 perc kelesztés jön... ezután 12 db..ra vágom... kigömbölyít...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűAz élesztöt felfuttatjuk A kelesztő tálba beöntjük a lisztet, közepébe kis mélyedést formálva, hozzáadjuk az öreg tésztát, a felfuttatott élesztőt, sót, vizet, és dagasztjuk . Lá...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA száraz anyagokat (zabpehelyliszt, zabpehely, búzasikér, himaljáa só, élesztő) egy tálba tesszük és fakanállal összekeverjük. A száraz anyagok közepébe egy gödröt készítünk, amib...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű