Adag: 4 rúd
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
4 rúd készitéséhez./gáz tepsi nagyságú/
Tésztája : 1 kg liszt, 37 dkg zsír, 10 dkg porcukor, 5 dkg élesztő, 1 dkg só/lehet kevesebb is/ 4 dl tej /vigyázat, apránként hozzáadni nem biztos, hogy ennyi kell.Amennyit felvesz a tészta. Elég keménynek kell lenni.
4 db cipót készitünk. /hidegen tartjuk egyenként visszük nyújtani/.
Töltelék: 20 dkg kr.cukor, 1 cs mazsola, 3 db alma,/reszelve/, ciromhéj, narancshéj, diósba egy kis rum ill. aroma, őr.fahéj. Ez két rudhoz kell.
20 dkg mák
20 dkg dió forró tej a mák és a dió forrázásához. Vigyázat nagyon piciket önteni hozzá, nehogy híg legyen, inkább maradjon jó sűrű. A masszákat ketté osztva a kinyújtott /kb.25x40 cm téglalap/ tésztára kenjük. Ha híg lett sűritheted kekszdarával, vagy prézlivel. De inkább figyelj oda.
Elkészítés:
Szépen egymás mellé teszed a sütőpapíros gáz-tepsibe, és bekened tojássárgájával. A szélére ne menjen csak a tetejére. Kitenni levegőre megszárítani.Ha már nem ragad akkor mégegyszer megkenni. Ettől lesz márványos. Három mély lyukat csinálok bele vastagabbal mint a hurkapálca.
Előmelegített sütőben sütöm pont 150 C -on 1 óráig.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ha valaki nem szereti a mazsolát akkor én pl. aszalt vörös-áfonyával készitettem.
Elég részletesen írtam le, kezdőkre is gondolva. Eredményes sütést!!!!!!!!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A piskótához először felolvasztom a csokit a vajjal és a többi hozzávalóból piskótatésztát készítek, amit 160°C-on 20 perc alatt megsütök egy 24 cm átmérőjű tortakarikában. Hagyom...
Elkészítési idő: 3 óra Nehézség: Közepes
Egy tálba beleszitáljuk a lisztet és a porcukrot. Hozzáadjuk a darált diót, a puha vajat és a tojássárgát. Eldolgozzuk, sima tészta állagúvá, majd félretesszük pihenni. A tepsit...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A sütőt melegítsük elő 175 fokra. Egy 20×20 cm-es sütőformát béleljünk ki sütőpapírral úgy, hogy a papír túllógjon a tepsi szélén (ennél fogva emeljük majd ki a sütit). 2. A...
Elkészítési idő: kb 1 óra Nehézség: Könnyű
A mandulát és a kókuszreszeléket külön-külön sütőpapírra terítve 180°C fokra előmelegített sütőben aranybarnás színűre pirítjuk. Vigyázzunk, a kókuszreszeléknek elég csak pár perc,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű