Elk. idő: 1 1/2
Adag: 4-6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Testo:
8 jaja
100 grama šećera
1/2 limuna
80 grama brašna
20 grama skrobnog brašna
Nadev i ukras:
2 kašike šećera
250 grama gorke čokolade
365 grama maslaca
150 grama šećera u prahu
2 kašike ruma
nekoliko ušećerenih trešanja i čokoladnih listova
1 kašika iseckanih pistaća
Elkészítés:
Način pripreme:
Četiri belanca ulupati sa 1 kašikom hladne vode i 50 grama šećera u čvrst sneg. U drugoj posudi u kremastu smesu umutiti 8 žumanaca sa koricom limuna i preostalim šećerom. Prosejati u tu masu brašno i skrobno brašno, pažljivo promešati i na kraju dodati sneg od belanaca. Istresti smesu u kalup obložen papirom i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 8-10 minuta. Testo mora ostati svetložuto.
Istresti testo na kuhinjsku krpu posutu šećerom i skinuti sa njega papir. Podižući krpu, uvaljati ga dok je još vruće, prekriti ga vlažnom krpom i ostaviti da se pod njom hladi. U međuvremenu maslac penasto umutiti dodajući mu postepeno šećer u prahu i otopljenu čokoladu. Na kraju u krem umešati rum.
Biskvitno testo pažljivo odmotati i premazati sa dve trećine krema, pa opet urolati. Ostatkom krema napuniti špric i ukrasiti rolat sa svih strana. Odrezati oko 7 cm rolata, prerezati ga ukoso i prilepiti uz "deblo". Od ostatka krema, čokoladnih listića i ušećerenih trešanja oblikovati ukrase, koji će roladu pretvoriti u svečani panj.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
2 -3 kanál cukrot tegyünk egy edénybe és lassú tűzön kezdjük felolvasztani, amikor kissé barnává válik engedjük fel, hideg tejjel. Folyamatosan kavargassuk, amíg a cukor el nem olv...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az epret megmossuk, kicsumázzuk, lecsepegtetjük és félbe vagdossuk. A túrót összetörjük, belekeverjük a citrom levét és a héját, a cukrokat és a sót. A tejszínt felverjük a habfi...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
1 A tojások fehérjét a cukorral habbá verjük, közben fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. 2 A kemény habhoz keverjük a tojássárgájákat. 3 A lisztet elkeverjük a csipet sóval, a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű