Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg dió, 10 tojás fehérje, 1 kg porcukor, 1 vaníliás cukor, 5 csepp
citromlé, a deszka szórásához liszt, a tepsi kenéséhez sertészsír.
Elkészítés:
A dió ¾ részét finomra, a többit durvára daráljuk, és összekeverjük. A tojások fehérjébe beleborítjuk a porcukrot, és a vaníliás cukrot, és gőz felett kemény habbá verjük.
Felét a dióba gyúrjuk, a többit díszítéshez félretesszük. A tészta felét erősen meglisztezett gyúródeszkán kézzel, és sodrófával hosszú, kb. fél cm vastag rúddá alakítjuk. Egy centis stanglikat vágunk belőle, amit kizsírozott tepsibe helyezünk, és előmelegített sütőben, takarékon inkább csak szárítunk, mint sütünk. 10 - 15 perc alatt elkészül.
Ezután a másik felét is ugyanígy elkészítjük.
A megsült rudacskákat a tepsiben hagyjuk kihűlni. A félretett tojáshabot néhány csepp citromlével, gőz felett újra átdolgozzuk. Ezzel díszítjük ki a stanglikat. Egy éjszakán át szikkasztjuk, utána lehet tálcára rakni. Hetekig eltartható, nagyon finom sütemény.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A sütőporos lisztet a margarinnal elmorzsoljuk - én késes aprítóba szoktam összekeverni és nincs vele gondom -, majd a többi hozzávalóval tésztát gyúrunk. Ha nem akar összeállni te...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy kis lábasban vizet teszünk a tűzre. A tészta hozzávalóit a liszt és a szódabikarbóna nélkül gőz fölött kevergetjük, amíg csak a jó fele marad. Akkor beletesszük a szódabikarbón...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Közepes
A barackokat kimagozom, és négyfelé vágom. A linzer tésztához a hozzávalókat összedolgozom, tepsi méretűre vágott sütőpapíron kinyújtom, majd 26x36 cm tepsibe teszem, meghintem z...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Közepes