Elk. idő: 90 perc
Adag: 15 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg liszt
2,5 dkg élesztő
1/2 tk cukor
1/2 ek só
5 dl langyos víz
Elkészítés:
Egy kevés langyos vízben elkeverjük az élesztőt, a cukrot és a sót, majd az átszitált a liszthez adjuk, és összegyúrjuk még annyi vízzel, hogy lágy, kenyértészta állagú masszát kapjunk. Ezután letakarva, meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Lisztes kézzel 10-15 golyót formázunk a masszából, majd 15 percig pihentetjük mindet. Közben a sütőt a lehető legforróbbra, 250-300 fokra előmelegítjük.
A golyókat jól belisztezve 1/2 cm vastagra, pita nagyságúra nyújtjuk. Sütőpapírral bélelt vagy kilisztezett tepsibe tesszük mindet, majd 2-3 percre betoljuk a forró sütőbe. A sütőablakon át nézzük, és amikor felpúposodik, megfordítjuk, és a másik felét is zsemleszínűre sütjük. Egy tálba szedjük, ésletakarjuk egy konyharuhával (különben ropogós és kemény lesz).
Ha kihűlt, készíthetjük a gyrost.
Trükkök, tippek, praktikák:
10-15 db lesz belőle (ki milyen nagyot szeret), jól fagyasztható és mikrózható. Ha sütésnél fehér marad, az sem baj, nem szabad túlsütni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
A hozzávalókat osszekeverjuk, jól kidolgozzuk. Fél órát pihentetjuk a tésztát, vigyázva, hogy meg ne fázzon! Majd 3 részre osztjuk, elsodorjuk téglalap alakúra, amelyet megkenjuk t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az előkészületek este kezdődnek, elkészítem az "előtésztát"(kovászt, stb.) Ez most kb. 25 dkg tönkölyliszt volt, mellé annyi teljes kiőrlésűt tettem, hogy 40 dkg legyen. Hozzáadt...
Elkészítési idő: 2,5 óra Nehézség: Nehéz
alaposan kidagasztani, nem fogjuk keleszteni csak majd formázás után 12 egyenlő darabra vágtam, kb tányér nagyságra kerekre nyújtom, ezt egy sütőpapiros tányérra tettem, lekentem...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz