Brownie

A csokit és a vajat vízgőz fölött olvaszd meg, majd keverd bele a cukrot. Ha ezzel megvolnánk, vegyük le a vízgőzről, és hagyjuk hűlni egy kb 5 percet. A tojásokat egyesével, fakanállal add a csokis-vajas-cukros masszához, már ismét vízgőz felett. Vigyázz, ne legyen a massza túl forró, mert nem túl jó a csokis rántotta. Ízlés szerint reszelhetsz bele citromhéjat, rakhatsz bele kandírozott narancsot, diót vagy mogyorót. Mivel főzésben a túlzások embere vagyok, legalább egy jó marék mogyoróval megkínálom a brownie-t. A hatás nem marad el :) Utolsó lépésként egy púpozott evőkanál lisztet keverj a tésztához.
Közben a sütőt melegítsd elő 190-ra. Egy közepes méretű tepsit vagy kivajazol és lisztezel, vagy sütőpapírral kibéleled, - én az utóbbit szoktam alkalmazni – majd beleöntöd a már elkészült masszát. Körülbelül 20 percig süsd, addigra kellően átsül, a közepe nagyon puha, szinte folyós lesz. Ha letelt az idő, kapcsold le a sütőt, húzd ki a rácsot és hagyd kihűlni, mielőtt felfalnád.
Vaníliafagyival isteni, de magában is ellenállhatatlan :)

Brownie, az örök nagy kedvenc. Pillanatok alatt összeállítható egy kis túlzással. Tegnap valami iszonyatosan finom, folyós közepűt ettünk, de nekem nem ilyen lesz, csak puha közepű.