Elk. idő: 1 óra 20 perc
Adag: 4-6 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A csirkecomhoz
6 db csirkecomb
2 db tojás (apró, "S"-es méretű)
2 evőkanál házi tej / teljes tej
150 g búzaliszt (BL55)
2 teáskanál fokhagymapor
2 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál bors - fekete (őrölt)
2 evőkanál zsemlemorzsa
2 evőkanál zabpehely
1 teáskanál só
A páchoz
1 teáskanál só
3 evőkanál citromlé
1 teáskanál bors - fekete (őrölt)
1 teáskanál chili (őrölt)
Elkészítés:
Elsőként elkészítjük a pácot. Egy kis edényben összekeverjük a sót, borsot, chilit és citromlevet, majd 1-2 órára beleforgatjuk a megmosott csirkecombokat.
Összekeverjük a száraz anyagokat (liszt, só, bors, fokhagymapor, paprika, apró zabpehely, zsemlemorzsa).
Egy másik tálban alaposan összekeverjük a tojásokat a tejjel.
Elővesszük a csirkecombokat és bőrével együtt először a lisztes keverékbe, majd a tojásba, majd újra a lisztes keverékbe forgatjuk őket.
Forró olajban kb. 25 perc alatt, szép aranybarnára sütjük őket.
Egy tálba papírtörlőt teszünk és hagyjuk, hogy feligya a felesleges olajat, ami lecsepeg a megsült csirkéről.
Sült burgonyával, vagy bármilyen más, számunkra megfelelő körettel tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Leírás
Rántott csirke (alsó) comb, kicsit másképpen elkészítve. Több fűszerrel, zabpehellyel, és ha elkészült szinte teljesen olyan lesz mint a KFC-ben kapható ropogós külsejű, omlós csirkecomb. ;)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
A felkockázott vöröshagymát kevés olajon üvegesre párolom, majd hozzá adom a felcsíkozott csirkemellet, amit fehéredésig sütök. Ezután hozzá adom a gombát, sózom, borsozom. Együ...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A megtisztított hagymát felkockázzuk, és a zsíron megpirítjuk. Sózzuk, majd a szeletekre vágott csirkemellet rátesszük, és mindkét oldalán átsütjük. Hozzáadjuk a megtisztított, fel...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A csirkemellet vékony csíkokra vágni, bepácolni: bors, fokhagyma, só, citromlé. Hagymát felszeletelni, megpárolni rajta a paprikát és a felkockázott cukkinit. Paradicsomot apró k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű