Családireceptkönyv.hu

Párolt lilakáposzta, sült kacsacomb, rizzsel


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 fej vörös káposzta
1 evőkanálnyi zsír,vagy 3 evőkanálnyi olaj
tetszés szerint cukor, (kb. 3 evőkanál)
só,
ecet
őrölt kömény
********************************************
4 db kacsacomb
1kg kacsaháj

Elkészítés:


PÁROLT LILAKÁPOSZTA: A káposzta külső leveleit ledobom, majd a többit meggyalulom, vagy vékony laskára vágom.Egy evőkanálnyi zsírt felolvasztok, ráteszem a káposztát, meghintem kevés cukorral és sóval, majd felengedem némi vízzel, és fedő alatt, időnként kevergetve körülbelül 45 perc alatt puhára párolom.Sokat ne kevergessük, hogy a káposzta szálas maradjon.

Mikor már puha , adok hozzá 1-2 evőkanál ecetet és egy késhegynyi őrölt fűszerköményt.

Megkóstolom, ha szükséges utánaízesítem.

Sültek mellé tálalom (szinte elmaradhatatlan) , mutatós és finom.

*********************************************************************
SÜLT KACSACOMB: A hájat öszevágom és beleteszem a tesibe. A kacsacombot megtisztitom bevágom és besózom. ráteszem a tepsibe a hájra és lefedem alufoliával. Előmelegített sütőben 180 celsius fokon 40 percig sütöm utánna az alufoliát leveszem és további másfél órát sütöm. ezen idő alatt a kacsacomb szépen megpirul és a viz is elpárolog belőle

Trükkök, tippek, praktikák:


Elkészithető a kacsacomb úgy is hogy a beirdalt combokat megtuzdeljuk egy kis fokhagymával, szalonával, borsozuk .sozzuk és majorannával megszorjuk.
A vége előtt egy fél órával egy kis sörrel is megöntözhetjük a combokat
Ha ilyen modon készítjuk akkor kb 20dkg kacsazsirral készitsük de ki hogyan szereti


http://nagyikonyhaja.lapunk.hu/?modul=oldal&tartalom=1188919

Párolt lilakáposzta, sült kacsacomb, rizzsel

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Egyéb ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Ételízesítő
Ételízesítő

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Magyaros quiche
Magyaros quiche

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 10 percre hűtőbe tesszük. Hűtés után kinyújtjuk és piteformába tesszük. A tészta széleit hagyjuk hosszabbra, majd az alját szurkáljuk meg...

Elkészítési idő: 50 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kriszta
Kruton
Kruton

A sütőt előmelegítjük 220 fokra. A ropogós bagettet kis kockákra vágjuk. Az olívaolajat és az olvasztott vajat elkeverjük, és megforgatjuk benne a kenyérkockákat. Hozzáadjuk a s...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Perec szilveszterre abba sem bírod hagyni módra
Perec szilveszterre abba sem bírod hagyni módra

Langyos cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a hozzávalókkal összedolgozzuk. Duplájára kelesztjük a tésztát, felosztjuk, kicsit pihentetjük, sodorjuk, perecet formázunk, l...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk