Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 tk. só
1 csipet kristály cukor
1 ek. hideg tej
150 g vaj
1 közepes tojás
400 g (akár fagyasztott is lehet) eper
1 cs. zselatin
250 g liszt
1 cs. vaníliás pudingpor
Elkészítés:
A lisztet egy tálba mérjük, a vajat apró kockákra vágjuk. A liszt közepén az öklünkkel csinálunk egy mélyedést, amibe belerakjuk a vajat. Rászórjuk a kristálycukrot, a sót, majd ráütjük a tojást és összedolgozzuk, össze morzsoljuk az egészet úgy, hogy a kezünk melegétől ne olvadjon meg a vaj, tehát gyorsan.
Hozzáadjuk a tejet, gombócot formázunk belőle, majd folpackba csomagolva legalább 30 percig pihentetjük a hűtőben.
Elkészítjük a pudingot. A pudingport kevés tejjel és a cukorral csomómentesre keverjük, majd a már forró tejhez öntjük, besűrítjük. Ha kisült a tésztánk, ráöntjük a pudingot.
Elkészítjük az epres feltétet. Az epreket félbe, vagy az óriásiakat negyedbe vágjuk. A zselatint kevés vízzel elkeverjük egy bögrében, hagyjuk megduzzadni pár perc alatt.
Az epret főzni kezdjük míg levet nem ereszt és kissé össze nem esik. A zselatint fél perc alatt megmelegítjük a mikróban.
Az epret levesszük a tűzről és összekeverjük a zselatinnal, majd a puding tetejére adagoljuk. Megvárjuk amíg az egész megdermed és szeleteljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
A lisztet elmorzsolunk a vajjal, hozzáadjuk a porcukrot, szódabikarbónát, tojást, a mézet a tejföllel jól kidolgozott tésztát készítünk. 4 részre osztjuk, 30 percig pihentetjük....
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A piskótához a tojások fehérjét a cukorral felverjük kemény habnak, egyenként hozzáadjuk a tojás sárgákat, fokozatosan az olajat és vizet, végül az átszitált kakaót és lisztet. óva...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A cukrot a tojással jó habosra kikavarjuk, majd hozzáadjuk a puha margarint, a vaníliás cukrot és a 2 dl tejet fokozatosan, végül a sütőporos lisztet. A tölteléket elkészítjük. A t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű