Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
A tésztához:
1 db élesztő
2 ek. kristálycukor
3 ek. kefir vagy aludttej
2 tojássárgája
3 dl tej
A töltelékhez:
1 kg túró
3 tojássárgája
2 cs. vaníliás cukor
1 citrom reszelt héja
ízlés szerint cukor
Elkészítés:
Az élesztőt a cukorral, a kefirrel és a tojások sárgájával simára keverjük egy habverő segítségével. Hozzáöntünk 3 dl kézmeleg tejet, majd 20 dkg lisztet is. Ezeket is elkeverjük, majd 15 percig langyos helyen pihentetjük, hogy a kovász felfusson. Ha már jó habos, adunk hozzá egy kevés sót is. Annyi liszttel dagasztjuk be, amennyit felvesz, a lényeg, hogy közepesen lágy tésztát kapjunk. 20 percig kelesztjük, majd visszadagasztjuk, és hagyjuk teljesen megkelni.
Ezután egy jól meglisztezett terítőre borítjuk, és két részre osztjuk.
Mindkét részt külön-külön kinyújtjuk, és megtöltjük a túrós töltelékkel. A széleit behajtjuk, majd óvatosan feltekerjük, és egy jól kivajazott tepsibe emeljük a terítő segítségével. A tetejüket felvert tojással megkenjük, és újabb 10 percet pihentetjük.
Végül megszúrkáljuk a réteseket, és 180 fokon 25-30 perc alatt pirosra sütjük őket.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
6 tojásból a piskótának valókat összekevertem majd kiöntöttem belőle az 1/3-át amihez raktam egy kis kakaóport.A fehér részét elsimítottam a tepsibe,a kakaós részt pedig foltokba r...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat szétválasztjuk. A tojások sárgáját habosra – egészen fehéredésig – keverjük a kristálycukorral és a csipet sóval. Hozzádolgozzuk a vaníliarúd kikapart magjait, majd a f...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Közepes
A tojások fehérjéből gy csipet sóval kemény habot verünk. A cukrot hozzáadjuk, majd kanalanként a vizet is, de közben folyamatosan verjük a habot. Egy másik edényben a tojássárgájá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű