menu

Családireceptkönyv.hu

Brassói Aprópecsenye


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


- 1,5 kg pulykamell (apróra vágva)
- 1,5 – 2 kg burgonya (kockára vágva)
- egy kevés húsos szalonna
- 4-5 gerezd fokhagyma
- egy kevés petrezselyem
- egy kis doboz sűrített paradicsom
- ízlés szerint só és őrölt bors

Elkészítés:


A húsos szalonnát apróra vágjuk, majd zsírjára sütjük. Erre rátesszük az apróra vágott húst, melyet addig sütünk, még fehérré nem változik. Ezt követően ráöntjük a húslevest (ha maradt még a levesből, ha nem akkor vízben megfőzünk egy leveskockát, és ezt öntjük rá) úgy, hogy a húst ellepje. Hozzáadjuk a sót, az őrölt borsot, a fokhagymát és a petrezselymet, majd miután a hús megpuhult, ráöntjük a paradicsom sűrítményt is és kis lángon, folyamatosan kevergetve lassan főzzük, míg be nem sűrűsödik. A végén hozzáadunk még 2-3 gerezd fokhagymát.
Közben elkezdjük sütni a kis kockákra vágott burgonyát (mely a pucolástól a sütésig vízben áll, hogy ne barnuljon meg).
Végül a sültburgonyát tányérokra helyezzük, a tetejére pedig ráöntjük az elkészült húst.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Egytálételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Krumplis húsgombóc paradicsommártásban
Krumplis húsgombóc paradicsommártásban

A hagymákat megtisztítottam, a vöröshagymát apró kockákra vágtam, és felét kevés zsíron megpároltam. A burgonyát megtisztítottam, megmostam, kockákra vágtam, többször váltott vízb...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar 2. Rakott krumpli hagyományos
2. Rakott krumpli hagyományos

Főzzük meg a krumplit héjában, majd tisztítsuk meg, és vágjuk karikákra. A tojásokat megfőzhetjük a burgonya főzővizében is, de fontos, hogy legalább tíz percen keresztül főzzük. M...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Erdélyi gulyásleves - bográcsban
Erdélyi gulyásleves - bográcsban

A húst megszabadítom a faggyútól és az inaktól, megmosom, majd forró ecetes vízzel leforrázom. 6-8 percig forró vízben áztatom, majd apró kockákra vágom. 4 liter hideg vízben felte...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Hajni
Paradicsomos rakott krumpli
Paradicsomos rakott krumpli

A krumplit sós vízben félig megfőzzük, megpucoljuk, felkarikázzuk. A paradicsomot is vékonyan felkarikázzuk. Egy tűzálló tálat vékonyan kiolajozunk. Felváltva tesszük bele a krumpl...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk