500 g pulykamell filé
1 kicsi vöröshagyma
3 közepes sárgarépa
1 kis darabka karalábé és zeller
1 petrezselyem gyökér
1 babérlevél
1 ek. mustár
só, bors, ételízesítő
víz
1 ek. zsiradék, például kókuszolaj
A húst vágd tetszőlegesen szeletekre, kockákra vagy csíkokra, a zöldségeket pucold meg.
A hagymát egy kiskanálnyi kókuszzsíron pirítsd meg.
Add hozzá a húst, majd a többi zöldséget: ezeket hagyd viszonylag nagy darabokban, mert majd ki kell halászni őket az edényből. Öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi őket és fűszerezd babérlevéllel, sóval, borssal és ha van otthon, egy kis ételízesítővel. A zöldségeket közben teszteld villával, mert ha megpuhultak, jön a következő művelet.
Vedd le a tűzről az edényt, a zöldségeket szedd ki a főzőlé nagy részével együtt, csak a hús maradjon. Botmixerrel készíts belőle pürét és egy kanálnyi mustárt is keverj hozzá.
Az egészet öntsd vissza a a húsra és még pár percig főzd.
A darált húst elkevertem a tojással, a fűszerekkel és a garival, majd félretettem. Amíg pihen, a gari felszívja a nedvességet. Majd egész kicsi húsgolyókat formáztam, és egy olív...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűÖsszegyúrjuk a tészta hozzávalóit úgy, hogy elég kemény tésztát kapjunk, majd betesszük a hűtőbe pihenni. Eközben kevés olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát, rátesszük...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA paradicsomot mosd meg, és enyhén turmixold össze. Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olajat, és pirítsd meg rajta a húst. Tedd félre, és melegítsd elő a sütőt 200 fokra....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű