Elk. idő: 2-3 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók: 2 sertésnyelv, 1 hagyma, 4 cikk fokhagyma, 2 babérlevél, 5-6 szem egész bors; a mártáshoz: 2-3 evőkanál olaj, 5 cikk fokhagyma, 2 evőkanál liszt, 3 dl tejföl, só, bors, fűszerpaprika.
Elkészítés:
A nyelvet megmossuk és hideg vízben főni tesszük. Hozzáadjuk a sót, a megtisztított hagymát és fokhagymát, a babérlevelet meg a szemes borsot és puhára főzzük. Amikor megfőtt a nyelv kivesszük, a bőrét lehúzzuk és szeletekre vágjuk, a főzőlevét pedig átszűrjük. A mártáshoz az olajon megdinszteljük az áttört fokhagymát(vigyázat, mert hamar megég), hozzáadjuk a lisztet és világosra pirítjuk. Félrehúzzuk, megszórjuk kevés fűszerpaprikával, frissen őrölt borssal, felöntjük egy kevés főzőlével és csomómentesre kavarjuk. Hozzáadjuk a tejfölt, ha szükséges még megsózzuk és besűrítjük. Beletesszük a szeletekre vágott nyelvet és összeforraljuk. Krumplipürével vagy főtt tésztával tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
Sós palacsinta tésztát készítünk, és kisütjük. A darált húst sóval, borssal és zúzott fokhagymával ízesítjük, és vajon megpároljuk. Ha szükséges, kevés alaplevet öntünk alá. A vörö...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A karfiolt jól megmossuk, forró vízben nagyon rövid ideig főzzük. Vigyázzunk, kemény maradjon, nehogy elpuhuljon! Leszűrjük, kicsit hűlni hagyjuk. Töltelék: A hagymát kevés zsí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az oldalast nagyobb darabban hagyjuk, sózzuk, beszórjuk cukorral, beledörzsölünk fokhagymát. 2 óra hosszára állni hagyjuk. A pácolás után az oldalast lemossuk, szárazra töröljük. M...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hússzeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk chili pehellyel, és kevés olajon megsütjük vigyázva, hogy ne szárítsuk ki! A bacont, paprikákat, újhagymát apróra vágj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes