Elk. idő: 40-50 perc
Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg krumpli,3 db tojás,5 evőkanál liszt,bors, pici majoránna, zsír, ízlés szerint só
Elkészítés:
A lereszelt krumplit, tojással, borssal, sóval, majoránnával elkeverjük. Az összekevert masszát, kanál segítségével a forró zsírba helyezzük és ellapítva, olyan 5-6 perig sütjük oldalanként. Az így elkészült, kisült tócsnikat szalvétalapokra helyezzük, mert nagyon meg tudja magát szívni zsírral. Melegen szervírozzuk. Esetleg tejföllel, fokhagyma zúzalékkal fogyasztjuk. Jó étvágyat!
Trükkök, tippek, praktikák:
Krumplilepény. Az eredete nem ismert. A „hlebcsánka” elnevezésből ítélve felvidéki eredetű étel lehet, szlovákul a szó „kenyérkét” jelent. Nagyon sok verziója létezik, így a svájci rösti, a svéd rarakor, az angolszász hash browns, vagy a magyar tócsi, tócsni, toksa (Észak-Magyarország), macok (Mátra), cicege, tócsi (Veszprém megye), lapcsánka (Nyírség) és (Baranya), lepcsánka Hajdúságban, Nyírségben gánica (Őrség), matutka (Közép-Magyarország), krumliprósza (Zala megye), görhöny (Szabolcs-Szatmár megye), lapotyka (Vas megye), a Dunántúlon több néven ismert (melyek receptje eltérhet): beré, berét, cicege, tócsi, enge-menge, krumplimálé. Emellett a rösztike, a harula, röstiburgonya, lepkepotyi, placki, bramborák és még sok néven ismert ez a krumplilepény, de a lényeg mindegyiknél ugyanaz: reszelt krumpli olajban kisütve
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Tésztafélék,
A burgonyát héjában megfőzzük és megtisztítva áttörjük. Az élesztőt csészében 2 dl langyos vízbe belemorzsoljuk és 2-3 kanálnyi liszttel elkeverjük. Letakarva, szobahőmérsékleten t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük hozzá adom a kókuszzsírt és a kéz meleg vizet a robotgép dagasztó karjával kb. 5 percig keverjük, kilisztezett szilikon lapra borítju...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tésztát és a brokkolit kifőzöm sós vízben, leszűröm és félreteszem. Elkészítem a besamel mártást: a vajat felforrósítom, belekeverem a lisztet és nagyon lassú tűzön megpirítom,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az édesköményt felszeleteljük, majd 3-4 percre forró sós vízben puhára főzzük. Eközben kevés olajon megpirítjuk a mandulákat. Pár perc elteltével hozzáöntjük a leszűrt édeskömén...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű