Elk. idő: kb. 5 óra
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
SÓLET RECEPT®
Alapanyagok: 1,5 kg tarkabab
0,5 kg gersli
5-7 dkg fokhagyma
25 dkg hagyma
1-2 dkg őrölt bors
10-15 dkg libazsír
5-10 dkg pirospaprika
kb. 3 liter húsleves
1kg füstölt tarja vagy füstölt libamell
3-4 tojás
Elkészítés:
ELKÉSZÍTÉS
A tarkababot 24 óráig beáztatjuk, a vöröshagymát és a fokhagymát apró kockára vágjuk (mintha pörköltnek lenne). A gerslit megmossuk, borssal és a libazsírral az egészet jól összekeverjük. Nagy lábasban tegyük oda. A fele anyagot alulra rakjuk. A 3-4 db nyers tojást ,tarja szeleteket rá tesszük majd lefedjük a maradék alapanyaggal. Húsleves lével sűrűn locsoljuk.(15 percenként) Mindig csak kevés levet adjunk hozzá mert különben főzelék lesz belőle. Kb. 4 óráig a sütőben lassú tűzön sütjük, ha lehet akkor még jó egy órát maradhat a sütőben.
Kicsit macerás az elkészítés, de megéri.(locsolás miatt)
FORRÓN TÁLALJUK!
Jó étvágyat kívánok!
Szigetszentmiklós 2004. január 19. Szegedi András
szakács
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Hideg levesek,
1. Összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, 30 percig pihentetjük, majd négy részre osztjuk, kinyújtjuk és megsütjük. 2. A tejben addig főzzük a búzadarát, míg besűrűsödik. Hűlni hagy...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A mazsolát rumba áztatjuk. A gesztenyepürét villával összetörjük. A tejből egy merőkanálnyit elveszünk, simára keverjük benne a pudingport és a cukrot. A maradék tejet felforra...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit hámozd meg, mosd le, csepegtesd le jól, vagy töröld át papírtörlővel. Vágd hozzávetőleg egyforma nagyságú szeletekre. Vegyítsd a kukoricadarát, a szezámmagot, a fűszerpa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
