Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 kg pritamin paprika (nettó)
1 kg kápia paprika (nettó)
5 db magyar "fajta" csípős paprika
néhány darab chili, ami szintén magyar, mert a kertemből van:)
tengerisó (kilónként 20-25 dkg)
Elkészítés:
A paprikákat többszöri mosás után, kicsumáztam, a magokat kiveregettem és felaprítottam.
Az aprítógépben kis adagonként összedaráltam.
(Vigyáztam, hogy ne legyen belőle turmix, sikerült pont úgy, mintha daráltam volna.
Darálóm nincs, az aprítógép képe nem nem reklám, az enyém nem ez a márka.)
Egy megfelelő méretű fazékban gyűjtögettem és hozzáadtam a sót.
Összekevertem és reggelig hűvös helyre tettem.
Reggel forró vízzel tisztára mosott üvegekbe osztottam és lezártam a kupakkal az üvegeket
Trükkök, tippek, praktikák:
A paprika fajtájának összetételén annak megfelelően változtathatok, hogy mi termett a kertben.
Amennyiben nincs kápia, vagy pritamin, akkor az ízletes pirosra érett paprikából teszem el.
A chilivel óvatosan bánok, hisz lehet nagyon erős, a még sózás előtt álló darált paprikát
megkóstolom és ízlés szerint döntök.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Savanyúságok,
Az uborkák két végét levágjuk, özepüket 4-5 cm hosszan behasítjuk. 5 percig forraljuk a vizet a sóval, kissé hűlni hagyjuk. Egy 5 literes, bő szájú üveg aljára terítjük a kapor f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Paradicsom
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
1. A fejes káposztát vékony metéltre vágunk vagy legyaluljuk. 2. Forralunk annyi gyengén sós vizet, amennyi a káposztát ellepi, a káposztát leforrázzuk, fedővel letakarjuk, néh...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Egy fedeles műanyag edénybe összeállítjuk az alaplét, jól megkavargatjuk, hogy a cukor, a só feloldódjon. A káposztát megtisztítjuk, vékony szálakra vágjuk, a paprikát úgyszintén...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes