Kukoricás csirkemell
Hozzávalók:
2 csirkemell filé
40 dkg fagyasztott kukorica
3 dl tej
2 dl tejszín
só, bors
petrezselyem
(1 kiskanál cukor)
liszt
A csirkemell filét több kisebb szeletre vágom. Sózom, borsozom, és lisztben megforgatom. Egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát elősütöm. Felöntöm a tejjel, és összeforralom. A még kicsit fagyos kukoricát egy duplakéses aprítóban durvára aprítom. Maradjanak benne darabos szemek is, meg egészen aprók! Ezt is hozzáadom, sózom, apróra vágott petrezselyemmel ízesítem és lefedve közepes hőmérsékleten addig párolom, míg a hús teljesen megpuhul. Többször is meg kell keverni, mert a liszt miatt könnyen lekaphat az alja. Célszerű nagyobb teflon serpenyőben készíteni. Ha túl sűrű, lehet hozzá tejet vagy vizet önteni. Végül hozzáöntöm a tejszínt, és ha a kukorica nem volt elég édeskés, egy pici cukrot is adok hozzá. (Ez ízlés kérdése. Nem lesz nagyon édes, mégis kiemeli a kukorica ízét. Ha konzerv kukoricából készítem, akkor nem kell, mert az már eleve édesített valamennyire.) Akkor jó, ha egy sűrű mártás vonja be a hússzeleteket. Rizzsel tálalom.
A fűszereket, a mézet és a mustárt az olajjal öszekevertem, a csirkedarabokat beleforgattam, kevés vizet aláöntve tepsibe raktam. Majd 200 fokos sütőben alufóliával letakarva, 30 p...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: KönnyűA csirkemájat mosd meg, az ereket és a hártyákat éles késsel távolítsd el, így sütés közben nem fog fröcsögni az olaj. Nézd meg, hogy nem maradt-e rajta epe. Ha igen, akkor keser...
Elkészítési idő: 15perc Nehézség: KönnyűSzép nagy, zsenge szőlőleveleket szedtem. Alapos mosás után, forró vízzel leöntöttem és hagytam benne kicsit állni, hogy puhuljon. A szárrészét eltávolítottam. Elkészítettem a töl...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA húst megmossuk, majd nagy szeletekre vágjuk és egy tálba tesszük, ráöntjük a tejet, hozzáadunk 2 gerezd zúzott fokhagymát, lefedjük és legalább 2 órán át hűtőben pihentetjük. Így...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű