Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 l házi tej (jó a bolti tej is, de csak a zacskós, aminek 2-3 nap a szavatossága. 30 napos dobozos tejjel nem fog működni!!!)
2 evőkanál kefir vagy joghurt, attól függően mit szeretnél készíteni (Természetesen ez először bolti, de aztán már a saját kefiredet használhatod.)
Elkészítés:
Fel kell forralni a tejet. Én erre a célra egy vastag falú edényt használok, lángelosztón, lefedve, takarékon. Ott hagyom, és kb. 30 perc alatt fel is forr, leégés nélkül.
Miután felforrt hagyom visszahűlni kéz melegre. Nagyon fontos, hogy 40 foknál ne legyen melegebb a tej, mert akkor a kefir vagy joghurt kultúra elpusztul.
Miután kéz melegre hűlt a tej, belekeverem a két evőkanál kefirt vagy joghurtot, majd 4 db fél literes befőttes üvegbe töltöm.
A befőttes üvegre ráhelyezem a tetejüket, de nem csavarom rá. 24-36 órán keresztül ott hagyom a konyhapulton, szobahőmérsékleten. Minél tovább hagyod kint, annál jobban sűrűsödik. Majd beteszem a hűtőbe. Két hétig eláll, de addig úgy sem fog megmaradni. :-)
Ha melegebb helyre teszed, pl. radiátor elé, akkor 12 óra is elég lehet. Kóstold meg, és érezni fogod, hogy jó már, vagy még hagyod egy kicsit "érni".
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egyéb ételek,
Két edénybe keverd össze külön-külön a száraz és nedves hozzávalókat. Végül öntsd egybe őket, és keverd jól össze. A masszát egy kanál segítségével kanalazd a szilikon muffin form...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A magas falú tálra rátesszük a szűrőt, a szűrőre a konyharuhát, és a konyharuhába beleborítjuk a dobozos tejfölt (keverés nélkül), és a joghurtot is ugyanígy. Egy villával picit ös...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Egy serpenyőben felolvasztjuk a zsírt, és a szeletelt vöröshagymát elkezdjük pirítani benne. Hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát, és együtt pirítjuk tovább. Beletesszük a csíkok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vízből 1 evőkanálnyit tégy félre. A többihez keverd a kakaóport, a tejszínt és a cukrot. Lassú tűzön, nagyjából 20 percig folyamatos kevergetés mellett főzd, amíg kissé sűrűsödni...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes