1 db. csülök,
1 kg savanyú káposzta,
3 fej vöröshagyma,
50 dkg sertés comb,
2 db fokhagymagerezd,
6 evőkanál olaj,
4 dl tejföl,
só,
babérlevél,
őrölt fekete bors,
kömény,
rizs.
A sertéshúst vágjuk kockára, a csülköt daraboljuk, jól megmossuk.
2 fej hagymát tisztítsuk meg, apró kockákra vágjuk.
Egy edényben hevítsük meg az olajat, és tegyük rá a hagymát, majd pirítsuk üvegesre.
Tegyük rá a kockára vágott húst,a csülköt, sózzuk, keverjük jól meg, és fehérítsük ki a húskockák minden oldalát.
Ezután húzzuk le a tűzről, és szórjuk meg pirospaprikával. Miután elkevertük, visszatehetjük a tűzre. Kis vizet önthetünk rá, és főzzük majdnem készre. Közben ízlés szerint tehetünk rá még sót, borsot, köményt, és zúzott fokhagymát.
Közben a savanyú káposztát mossuk át alaposan, és tegyük oda egy edényben főni. Tehetünk a káposztához babérlevelet, egy fej vöröshagymát egészben.
Ha a káposzta és a pörkölt is majdnem kész akkor öntsük össze őket és egy marék megmosott rizst adjunk hozzá és pár perc alatt készre főzzük.
Kb. 10-percig lefedve hagyjuk, hogy a rizsszemek jók legyenek és tejföllel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok!
1. Darált húst dinsztelt hagymán megsütöttem, fűszereztem (só, bors, köménymag, picike kurkuma) 2. Közben elkészítettem a kencét: kb. 3 nagyobb sárgarépát és ugyanennyi mennyiségű...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűTEPSIBEN Tepsibe fél dl olaj, bele a panírozott húsok Tetejükre 5 dkg margarint / vajat morzsolni EM 190 fokos sütőben fedés nélkül 30 perc egyik oldal 20 perc másik oldal...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: KönnyűA karajszeleteket sózzuk, borsozzuk, és kevés olajon elősütjük, aztán félretesszük. A krumplit meghámozzuk, karikákra, vagy kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük, aztán hagyju...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű