2-3 ek. zsír vagy kókuszolaj
2 vöröshagyma apróra vágva
3 szál sárgarépa kockázva
2 szál paszternák kockázva
1 nagy édesburgonya kockázva
3-4 zellerszál aprítva
5 gerezd fokhagyma zúzva
só, bors
1 chili apróra vágva (opcionális)
30 dkg sütnivaló kolbász (adalékanyag mentes)
pár szál petrezselyem aprítva
+
kb. 30 dkg fagyasztott kelbimbó (kiolvasztás nélkül)
2-3 ek. olíva olaj
só, bors
A fagyasztott kelbimbót terítsd egy tepsibe, sózd, borsozd, locsold meg olíva olajjal, tedd előmelegített 180 fokos sütőbe. Körülbelül 5-10 perc után vedd ki és a nagyobb darabokat vágd négyfelé, a kisebbeket kétfelé, ha friss kelbimbót használsz, azt egyből felvághatod, mikor beteszed. Süsd kb 30 percig, de ellenőrizd többször, ez sütőnként változó lehet, közben forgasd át. Egy fazékban olvaszd fel a zsírt, pirítsd meg a karikára vágott kolbászt, majd szedd ki egy tányérra és tedd félre. A zsíron dinszteld meg az apróra vágott hagymát, amikor megpuhult, add hozzá a kockára vágott sárgarépát és paszternákot, add hozzá a fokhagymát, pirítsd át, sózd, borsozd, majd öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi. Főzd 10-15 percig, ekkor add hozzá az édesburgonyát és a szárzellert, ha szükéses önts még hozzá vizet és főzd puhára. Én chili paprikát is tettem bele, de ezt opcionális. A végén még ízlés szerint ízesítsd és add hozzá az aprított petrezselymet is. Tálalás előtt keverd bele a sült kelbimbót és a kolbászt vagy csak tedd az asztalra és mindenki szed magának belőle a levesbe.
http://trollakonyhamban.blogspot.hu/2015/03/sult-kelbimbo-leves-edesburgonyaval-es.html
Először a marhahúst daráljuk le, majd adjuk hozzá a sűrített paradicsomot és a tojásfehérjét. Alaposan dolgozzuk össze. Majd egy fazékba téve szórjuk rá a sót és a borsot,...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA vöröshagymát kockaformára fölvágjuk és kevés ét olajon megpiritjuk dinszteljük. Amikor már szép a szine akkor a földarabolt fokhyamát is hozzáadjuk jol össze keverjük annyi elég...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűJó halászlét csak nagy halból lehet főzni. A zöldpaprika és paradicsom szezonális jellege, romlandósága miatt nem alkotórésze a halászlének (a halászok tarisznyájában ez nem volt,...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: NehézA félkarikára szeletelt vöröshagymát egy kevés zsíron megfonnyasztjuk, rászórjuk a lisztet és zsemleszínűre pirítjuk. Beleszórjuk a felaprított fokhagymát, meghintjük fűszerpaprik...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű