50 dkg finomliszt
2,5 dkg élesztő
2 ek. olaj
6 dkg cukor
csipet só
3 dl tej
1 db tojás
+ tölteléknek szilvalekvár
(de más sütésálló lekvár is lehet)
porcukor
Kelt tésztánál van aki a kézi kidolgozásra esküszik, bevallom én ebből a szempontból elég kényelmes vagyok. Ha már itt van a kenyérsütő gépem, s rendelkezik a megfelelő programmal, miért ne használnám ki. Így tehát a kenyérsütő üstjébe beleütöm a tojást, hozzákanalazom az olajat, belemérem a tejet. Utána mehet bele a liszt, a cukor, a csipet só és a végén a tetejére morzsolva az élesztő. Nálam a 8-as program jelenti a dagasztást és kelesztést, másfél órás lefutással. Utána a tésztát lisztezett munkafelületre teszem, finoma átgyúrom, majd kinyújtom tégla alakúra, kb fél centi vastagságban. Megpróbálok igazságosan 12 négyzetre vágni. Minden négyzetre teszek egy kanálnyi szilvalekvárt, a két szélét behajtom, majd feltekerem. Szilikonos sütőlapra egymás mellé sorakoztatom a buktákat úgy, hogy a hajtott részük legyen alul. Letakarom konyharuhával, hagyom még kelni 15 percet, aztán előmelegített sütőben közepes lángnál megsütöm. Én nem szoktam lekenni. Még melegen megszórom porcukorral.
Ezt összedagasztani- keleszteni Utána kinyujtani olvasztott vajjal megkenni rá 3 ek kakaó és 3 ek cukor keverékével megszórni feltekertni feldarabolni utána tepsibe is megkenni o...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesAz élesztőt kevés cukros tejben felfuttatom, a tészta hozzávalóit a dagasztógéppel kidolgoztatom, majd kb fél órát kelni hagyom. A megkelt tésztát kinyújtom, megkenem a töltelékk...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Nehézdagasztatom be a tésztát, majd kelesztőtálban duplájára kelesztem. Kiborítom, 4 egyforma darabba vágom. Hosszú, keskeny csíkokat nyújtok belőle, megszórom csokilencsével és aszaltá...
Elkészítési idő: Nehézség: KözepesAz elesztot keves langyis tejjel felfuttatjatok, minden hozzavalot a vajon kivul a talba tesztek, osszekeveritek, aztan mehet hozza a felfuttatott eleszto is, majd miutan szepen k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű