- 25 dkg finomliszt
- 25 dkg rétesliszt
- 1,5 ek só
- 3 dl langyos víz
- 1 tk cukor
- 2,5 dkg élesztő
- 3 ek olívaolaj
Az élesztőt egy kevés langyos cukros vízben felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk. Szinte mindenhol azt írják, hogy a liszt közepében alakítsunk ki egy mélyedést, ebbe öntsük a folyadékot és óvatosan keverjük, hogy a víz ne érjen a tál széléhez. Nos, ez a művelet számomra lehetetlen... Sokáig bénának éreztem magam emiatt, de már nem igazán stresszelek rajta. A folyadék nekem mindig, de mindig utat tör magának és bizony hozzáér a tálhoz. Az én folyadékaim már csak ilyen szófogadatlanok. DE, ennek elenére még nem volt problémám belőle, így szerintem mindenki bátran gyúrja össze úgy a tésztát, ahogy tudja, mélyedés ide vagy oda!! :)
Ha már kellően puha és sima tésztát dagasztottunk, akkor szórjuk meg kevés liszttel a tetejét & konyharuhával letakarva legalább szobahőmérsékleten kelesszük minimum 1 órát. Ezt követően a tésztát osszuk 3 részre és nyújtsuk ki kb 1/2-1 cm közötti vastagságúra. A kinyújtott tésztát helyezzük sütőpapírra & már azon "díszítsük" a feltétekkel.
A sütőt & a tepsit melegítsük elő légkeverés 275C-ra (ez kb 295C-nak felel így meg - a mi sütőnknél ez a maximum), majd a forró tepsire sütőpapírral együtt óvatosan húzzuk át az előkészített pizzát (ezért kellett a papír). 6 percig süssük szimpla légkeveréssel (nem kell alsósütés pluszban), majd állítsuk át felső grillre a sütőt & süssük még 2 percig.
1 adag = 3db 28cm-es pizza
1. Felforrósítjuk a vajat, beleszórjuk a parmezánt, hozzáöntjük a tejszínt, és kevergetve felforraljuk. Kis lángon addig főzzük, amíg a mártás besűrűsödik. 2. Közben a petrezsely...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A krumplit megmostam, hámoztam, kockákra vágtam, majd enyhén sós vízben megfőztem. Nem túl puhára, hogy ne legyen lágy a tészta. 2. Leszűrtem, megvártam, míg kigőzöl, de nem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1Előkészítünk, kivajazunk egy kb 17x25 cm-es, minimum 5 cm magas peremű tepsit. Lasagne recept 2A munkát a hústöltelék elkészítésével fogjuk kezdeni. Először a fokhagymát, vörösh...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA sonkát, párizsit vágjuk fel kockákra. A tésztánkat főzzük ki a szokásos módon. A sajtkrémet keverjük össze a kockára vágott sonkához. Majd a kifőtt tésztát is keverjük hozzá....
Elkészítési idő: 1 ó Nehézség: Könnyű