Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Hozzávalók a tésztához:
12 dkg vaj
4 púpos evőkanál liszt
4 dl tej
Só
Bors
4 db tojás
A töltelékhez:
Egy fej brokkoli
1 db tömlős sajt
15 dkg reszelt sajt
2 db tojás
Só
Bors
Szerecsendió
1 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
Elkészítés:
1 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
Elkészítés: a vajat megolvasztjuk, a lisztet megpirítjuk rajta, majd a tejjel csomómentesen elkeverjük, besűrítjük, sóval, borssal ízesítjük. a besamelhez keverjük egyenként a tojások sárgáját, majd a fehérjékből vert habot. Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 160 fokra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük. Még melegen átfordítjuk egy másik sütőlapra. A brokkolit sós vízben puhára főzzük, a bacont kiolvasztjuk, majd hozzákeverjük a reszelt sajtot és tömlős sajtot, a tojásokat, a zsemlemorzsát, és végül a brokkolit, fűszerezzük sóval, borssal, kevés szerecsendióval és villával elkeverjük. Ezt a masszát rákenjük a tésztára, és a sütőpapír segítségével feltekerjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Egytálételek,
A kelkáposztát megmossuk, félbe-negyedbe-nyolcadba vágjuk, a torzsáját eltávolítjuk, és sós-őrölt köményes vízben megfőzzük, majd leszűrjük. A tejfölbe fokhagymapréssel belenyomju...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
A töltelék: 4 hagymát összevágni, olívaolajon megpárolni, majd rádobni a következőket egymás után: menta, rizs, paradicsomok meghámozva, összetörve, 1 citrom leve kifacsarva és fel...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Könnyű
A darált húst zsíron megpirítjuk. Felöntjük vízzel (kb. 3 dl). Beletesszük a füszerkeveréket. Összekeverjük és felforraljuk. Ha felforrt, beletesszük először a babot, a levével egy...
Elkészítési idő: 0,5 h Nehézség: Könnyű
A szikkadt zsemlék tetejét levágjuk, belsejüket kikaparjuk. A zsemléket tejbe mártjuk, de csak annyi időre, hogy ne ázzanak puhára, csak a magukba szívott tejtől kissé megpuhuljana...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz