Adag: 1 rúd
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 20 dkg mandulaliszt
• 30 g paleo cukor
• 1 tojás + 1 a kenéshez
• 90 g kókuszzsír
• 1 csipet szódabikarbóna
Töltelék:
• 150 g darált dió (vagy mák)
• 7 dkg mazsola
• 1 kisebb alma lereszelve
• 1 citrom héja
• 3 ek. méz
Elkészítés:
A töltelék hozzávalóit tedd egy lábasba, és folyamatos kevergetés mellett melegítsd fel. Így intenzívebb lesz az íze. Nem kell főzni, lényeg, hogy az alma is engedje ki a levét rendesen. Tedd félre, hogy kihűljön és összeálljon, akár egy éjszakán át.
A mandulalisztet, cukrot és a tojást hűtsd le használat előtt. A kókuszzsír esetén az a jó, ha se nem túl kemény, se nem folyós az állaga. A tészta hozzávalóit először egy villával dolgozd össze, majd amikor már kezd morzsolódni, kézzel gyúrd át az egészet. Ne engedd, hogy felmelegedjen a tészta, ha összegyúrtad, tedd vissza a hűtőbe.
Nyújtsd ki a tésztát vékonyra, kend meg a töltelékkel, hajtsd be egy kicsit a szélét, majd óvatosan tekerd fel. Kend meg tojás sárgájával, majd amikor megszikkadt, újra kend meg a tojásfehérjével is. Ezután mehet az előmelegített sütőbe, és kb. 180°C-on 30 percig süsd. Miután kihűlt, szeletelheted is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
1. Az élesztőt langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatom. A lisztet a zsiradékkal elmorzsolom, hozzáöntöm a megkelt élesztőt a tejjel, a cukrot, a tojást, sót, a csipetn...
Elkészítési idő: 1 óraNehézség: Közepes
Előre elkészítjük a tölteléket. A mákhoz vagy a dióhoz hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, összekeverjük pici tejjel, és ezzel az összeállítással már is meg lehet tölteni (én...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A kacsamellet mossuk meg és töröljük szárazra. A fokhagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra. Ha egész mellet vettünk, vágjuk (közepén hosszában) ketté. Mindkét fél rész bőrét és zsí...
Elkészítési idő:Nehézség: Közepes
