Családireceptkönyv.hu

Pozsonyi kifli


Írta:

Adag: 18 db
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


 25 dkg finomliszt
 10 dkg vaj
 2 dkg nádcukor
 1 db tojássárgája
 1 csipet só
 1 citrom reszelt héja
 1 dkg élesztő
 1 dl tej (langyos)
 1 db tojás (a kenéshez)

A töltelékhez:

 8 dkg darált dió
 7 dkg nádcukor
 1 csomag vaníliás cukor
 1 db tojásfehérje (felvert habja)
 1 marék mazsola (ízlés szerint)

Elkészítés:


1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd hozzáadjuk a tejben felfuttatott élesztőt is, és kb. 1 óráig pihentetjük.
2. A tésztát vékonyra nyújtjuk, majd nagyméretű pohárral vagy fánkszaggatóval kiszaggatjuk.
3. Elkészítjük a tölteléket. A diót összekeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a felvert tojásfehérjével, majd minden korongra teszünk egy picit a töltelékből.
4. Az előzetesen vízbe/tejbe/rumba áztatott mazsolából 2-2 szemet teszünk a töltelékhez.
5. Minden egyes darabot kifli alakúra csavarunk, és sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk őket.
6. Tetejüket megkenjük tojással és néhány helyen megszúrkáljuk a kifliket.
7. Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük őket.

Trükkök, tippek, praktikák:


Elvileg 18 db szép nagy kifli lesz. Zacskóban tartva több napig is puha marad. Márványos minta: először lekenjük tojássárgájával, majd ha ez megszáradt, akkor a fehérjével.

Pozsonyi kifli

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Írta: Brigi
Olajbogyós, parmezános, aszalt paradicsomos gyökérke
Olajbogyós, parmezános, aszalt paradicsomos gyökérke

Egy tálban elkeverem a liszteket a paradicsom őrleménnyel meg a sóval, majd hozzákeverem az élesztőt, jól elkeverem a száraz hozzávalókat, majd hozzáadom a vizet és szilikon lapát...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kata
Túrós batyu
Túrós batyu

Az élesztőt futtassuk fel egy kevés tejjel és cukorral. A többi hozzávalót a tej kivételével tegyük egy tálba. Ha az élesztő felfutott adjuk a többi hozzávalóhoz. A tejet fokoza...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar KENYÉR
KENYÉR

15 dkg teljes kiőrlésű tönköly lisztből 1 dkg élesztő 1,8 dl vízből készítettem egy előtészta...ezt egy éjjel lefedve a konyha pulton hagytam... másnap, a dagasztó tálba teszek...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Erika
sajtos bagett
sajtos bagett

https://www.facebook.com/Molnarnekonyhaja/

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk