Adag: 4 fő
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
• 2 dl köles (kb. 20 dkg)
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 1 lila hagyma
• 2-4 sárgarépa
• 1 közepes cukkini
• só
• őrölt bors
• 2 evőkanál kókuszolaj
Elkészítés:
A megtisztított zöldségeket – a fokhagymát kivéve – felaprítjuk, és az olajon megpirítjuk. A kölest szűrőbe öntve, folyó víz alatt átmossuk, lecsepegtetjük, lábasba tesszük, és hozzáöntünk 6 dl vizet. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a megtisztított fokhagymát, és 10-15 perc alatt puhára főzzük. Az utolsó 5 percben belevegyítjük a zöldségkeveréket. Ha szükséges, a megfőtt ételt utánízesítjük, majd aprított snidlinggel megszórva, citrommal meglocsolva, friss salátával tálaljuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tipp: a kölest a térfogatához képest háromszoros mennyiségű vízben kell megfőzni. Az ételt megszórhatjuk sajttal, kínálhatjuk magában vagy köretként akár húsok mellé is. Magában vegán, sajttal tálalva laktovegetáriánus, hússal felszolgálva gluténmentes fogás.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A burgonyát héjában megfőzzük, teszünk a fővőlébe sót és egy kevés barna cukrot. Amikor megfőtt, hideg vizet engedünk rá, megtisztítjuk és bevagdossuk, vigyázzunk a burgonya maradj...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat összekeverjük, majd forrásban lévő vízbe szaggatjuk és megfőzzük.
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
1. Mandulát sóval, borssal, paprikával és chili porral összekeverjük 2. Verjük fel a tojást 3. Vágjuk a hagymát egyes gyűrűk, dip a tojást, és kapcsolja be a mandulás keveréket....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű