menu

Családireceptkönyv.hu

Karácsonyi rántott hús


Írta:

Elk. idő: 40 perc
Adag: 6 adag
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg hús - csirkemell, pulykamell, csirke alsó- és felsőcomb, sertéskaraj, sertéstarja, borjúcomb
15 dkg liszt
Zsemlemorzsa
3 tojás
1 dl tej
só, frissen őrölt bors
olaj a sütéshez

Elkészítés:


Kezdésnek klopfold meg kissé a húsokat, a borjút érdemes a lehető legvékonyabbra verned, hogy rendesen át tudjon sülni, azonban arra figyelj, hogy ne verd teljesen szét, maradjon azért valami a húsból, hogy érezhető legyen az íze a végeredményben, ne csak panírt egyél némi húspéppel. Ezután sózd és borsozd ízlésednek megfelelően az előkészített húst, ha van rá időd, akkor egy gerezd fokhagymával ízesített tejben áztasd be kissé, nagyon jót fog tenni az állagának és persze az ízének is. Ha ezzel megvagy, készítsd elő a panír alapanyagait, ha úgy látod, hogy valamelyikből kevesebb is elég lesz, akkor ne mérd ki az egészet a tálakba, hanem ahogy fogy, pótold, így biztosan nem lesz felesleg, ha netán mégis marad valamiből, akkor se aggódj, dolgozd össze a többiekkel, és süsd ki

A tojásokat verd fel a tejjel,a zsemlemorzsát tedd tálba. Ha minden előkészület megvolt, egy alkalmas serpenyőben tedd fel melegedni az olajat. A hússzeleteket forgasd meg először a lisztben, majd a tojásban, végül a morzsában, majd ha már elég forró az olaj - ezt tesztelheted úgy, hogy egy kis morzsát hintesz bele, ha egyből fortyog, akkor már elég forró -, tedd bele a húsokat. Pár percig süsd mindkét oldalukat, majd papírtörlővel bélelt tányérra - még jobb ha kenyérszeletekre! - szedd ki őket.

Trükkök, tippek, praktikák:


A tökéletes rántott hús mindenkinek mást és mást jelent, de azért van néhány alapvető szabály, amit érdemes betartanod

Karácsonyi rántott hús

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Szárnyas Ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar  JOGHURTOS CSIRKÉS TÉSZTA
JOGHURTOS CSIRKÉS TÉSZTA

A tésztát a csomagoláson található útmutató szerint, enyhén sós, lobogó vízben kifőzöm. A csirkemellet a felhevített zsiradékon aranybarnára sütöm, sütés közben mindkét oldalát...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar TESTÉPÍTŐS SPENÓTOS CSIRKEMELL
TESTÉPÍTŐS SPENÓTOS CSIRKEMELL

1. A csirkét megmossuk, megtisztítjuk és kockákra vágjuk. Ha friss spenóttal dolgozzunk, akkor szárát letépjük, megmossuk és darabokra vágjuk. 2.Tapadásmentes kerámia vagy teflon...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: ALICA
Csirkehúsos rolád fűszeres tésztával töltve
Csirkehúsos rolád fűszeres tésztával töltve

Egy tálban keverjük jól össze a húst, a vajjal, a sóval, a borssal, a tojással, a fokhagymával, a búzadarával, a tejszínnel és a keményítővel. 30 percre tegyük a hűtőbe, hogy a grí...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Ropogós csirke, sörösdobozon sütve
Ropogós csirke, sörösdobozon sütve

A csirkét mosd meg, majd papírtörlővel töröld szárazra. Egy tálban keverd össze a cukrot, a borsot, a pirospaprikát, egy teáskanál sót, és öntsd hozzá az olvasztott vajat. Ezzel a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk