6 db csirkecomb
8 púpozott ek finomliszt
1 ek só (csapott)
1 tk fűszerpaprika (púpozott)
1 kk majoranna
1 kk bors
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
3 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
20 dkg füstölt sajt (reszelve)
500 g tejföl
4 ek olívaolaj
1 ek vaj (tepsi kikenéséhez)
A csirke alkatrészeket megmossuk, megtisztítjuk. (Az eredeti recept egy egész csirkéből készíti ezt az ételt, de mi a combot szeretjük legjobban, ezért alsó és felső combokból készítem.)
A lisztet összekeverjük a fűszerekkel, a sóval és a zúzott fokhagymával.
Egy nagyobb tűzálló tálat, vagy tepsit kikenünk vajjal.
A csirkéket egyenként megmártjuk a fűszeres lisztben, majd a kivajazott tálra fektetjük őket, szépen egymás mellé.
A maradék fűszeres lisztet egyenletesen rájuk szórjuk.
A megtisztított, megpucolt vöröshagymát egyenletesen rákarikázzuk a lisztes csirkére.
Az egésznek a tetejére szépen rászórjuk a reszelt sajtot (én ma füstölt edámit használtam, eddig ezzel a legszuperebb).
A tejfölt elkeverjük az olajjal. (Bevallom, még ebbe is teszek zúzott fokhagymát, de ezt hivatalosan nem kell, csak én nem bírom megállni:-)) Meglocsoljuk vele a csirkét.
A tálra alufóliát borítunk és előmelegített, forró sütőben (kb. 200°C-on, gázsütőn 4-es fokozat) 50 percig sütjük, majd levesszük róla a fóliát és további 20 percig pirítjuk. (Normál esetben. Az én sütőm tragédia, nem hajlandó rendesen sütni - ezért aztán nekem ugyanez 2 órán át tartott!!)
A csirkecombokat megsózzuk és megborsozzuk, a vöröshagymát megpucoljuk és vékonyan felkarikázzuk, majd a bort meg a mustárt kézi habverővel simára keverjük egy kisebb tálban. Ol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű1. A húst a hozzávalókkal megsütjük. 2. A burgonyát a hozzávalókkal megsütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: NehézA bacont felaprítom, zsírjára sütöm, majd hozzá adom a felkarikázott lila hagymát és üvegesre pirítom. Ha a hagyma is megpirult, leveszem a tűzhelyről és hagyom kicsit kihülni, ma...
Elkészítési idő: 50 perc Nehézség: KönnyűNem kell előre pácolni, csak egy nagyobb kiolajozott sütőtálba tegyük bele a kacsát, és öntsük rá a kólás levet. 180 fokon, alufóliával lefedve süssük 2 és fél órát. Félidőnél egys...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű