Elk. idő: 100 perc
Adag: 1 tepsi
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
A tésztához
50 dkg búzaliszt (BL55)
16 dkg porcukor
6 dkg vaj
1 kávéskanál szódabikarbóna
4 evőkanál méz - vegyes virág
2 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
3 evőkanál tejföl (20%-os)
A krémhez
4 db tojás (nagyobb, "L"-es méretű)
16 dkg kristálycukor
8 evőkanál búzaliszt (BL55)
10 dl 2,8%-os tej
1.2 dkg vaníliás cukor -
2 dkg kakaópor - holland
30 dkg vaj
A díszítéshez
10 dkg étcsokoládé (45-59%-os)
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit egy tálba mérjük és összegyúrjuk.
3 részre osztom a tésztát. Egyenként kinyújtom, 28x38 cm-es sütőlemezre teszem, és megszurkálom egy késsel őket.
Mindhármat 180 C fokon, kb.10 perc alatt világosra sütöm. A krémhez a vaj és a kakaópor kivételével pudingot főzök és kihűtöm.A vajat kihabosítom.A kihült krémet a kihabosított vajjal összekeverem és megfelezem.Egyik felébe kakaóport keverek.Az egyik tésztát megkenem a kakaós krémmel.Ráteszem a második lapot és megkenem a vanéliás krémmel.Ráteszem a harmadik lapot. Egy éjszakára hűtőbe teszem, hogy összepuhuljon a sütemény.Másnap felolvasztom a csokoládét (1-2 evőkanál olajjal hígítok rajta), és rákenem a sütemény tetejére.Ha a csokoládé megdermedt felszeletelem.
Trükkök, tippek, praktikák:
A krémeket tetszés szerint lehet tenni , előbb kakaóst vagy vaníliást, kinek hogy tetszik. De lehet puncs krémmel is, ez esetbe teszünk bele kis rum aromát. De lehet, csokis, puncs és vaníliás is a krém és a A tojásfehérjét a porcukorral kikeverem, a felső lapra simítom és a tetejét olvasztott csokoládéval díszítem. Másnap reggel forróvizes késsel felszeletelem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Krémes sütik,
Gőz felett sűrűre főzzük a diót, a cukrot, a tojássárgáját, a lisztet, a tejet és a rumot. A krémet kavargassuk főzés közben, hogy le ne égjen. Mikor sűrűvé vált, le is vehetjük a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vajat a cukorral keverd habosra. A tojásokat és a tojásfehérjét lassanként add hozzá és kavargasd folyamatosan. Keverd bele a kókusztejet és adj hozzá vaníliaaromát. Főzd lassú t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ebből elkészítjük a sárga krémet, ráteszünk 1 tejszinhabot (Hulala, Megle) Ezeket a két lap közé kenjük, a tetejét leöntjük csokival.
Elkészítési idő: 1 Nehézség: Könnyű