Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Vizes zsemle


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1.
150 g víz
100 g finomliszt
20 g friss élesztő
1 mk nádcukor
2.
400 g finomliszt
1 tk (púpos) só
150 g víz
3 ek olaj
---
munkafelületre 2 mk olaj

Elkészítés:


Végig kézzel dolgoztam, gép nélkül.
Az élesztőt megfuttattam: összekevertem a vizet és lisztet, cukrot, élesztőt.(20 perc)
Hozzáadtam minden mást és rugalmas tésztát gyúrtam.
20 percet letakarva pihentettem, majd olajos munkalapon átdolgoztam.
Újabb 20 percet pihentettem, majd olajos munkalapon
újra átgyúrtam a tésztát.
Letakartam és hagytam hogy kissé megemelkedjen a tészta.
Nem vártam meg hogy duplájára keljen, éppen csak láttam, hogy jó irányba megy. (Kb. 1/3-ával nőtt.)
A sütőformákat kikentem és beszórtam
rétesliszttel .
A tésztát 8 egyenlő részre osztottam és egyszerűen gombóccá alakítottam.
A formákba raktam. és hagytam kicsit még pihenni, amíg a sütő felmelegedik.

Betettem 1 dl vizet egy kis lábosba, hogy párás legyen a levegő, ne cserepesedjen meg a tészta.
190 fok 25-30 perc sütés előmelegített sütőben
A sütőből kivéve, hideg vízzel lekente a tetejüket, majd a sütőformából egy kés segítségével kiemeljük
Rácson hagyni kihűlni.

Vizes zsemle

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Péksütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Ré szeme
Ré szeme

Tészta hozzávalóit összegyúrjuk,majd duplájára kelesztjük. Ha megkelt, lisztezett munkalapra borítjuk, átgyúrjuk, 4 egyenlő darabra vágjuk. Egyenként ovális formára nyújtjuk, s a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Kovászos csokis áfonyás kenyér 2017.01.08-09
Kovászos csokis áfonyás kenyér 2017.01.08-09

Az előtészta hozzávalóit a dagasztógép táljába este összekevertem, és éjszaka 13.5 órát kelesztettem. Reggel az előtésztához adtam a 300 g kenyérlisztet és a 100 g tejszínt. A gé...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Anikó
346.Pihe-puha szezámmagos lepénykék
346.Pihe-puha szezámmagos lepénykék

tej, víz, élesztő, cukor fut liszt, só, olaj, dagaszt 1 óra pihi átgyúr, 6 fele oszt, 15 perc pihi, sütő kapcsol,200 fok leken tojás-tej, ujjal mintát nyomni 200 fok 20-25 perc...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar Francia briós
Francia briós

A sütőt 180 C-ra előmelegítjük, és kivajazunk, kilisztezünk vékonyan a formákat. Az összes összetevőt mérjük ki egy üstbe úgy, hogy az élesztő ne érintkezzen közvetlenül a sóval é...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk