menu

Családireceptkönyv.hu

Diós tekercs főzött vaníliakrémmel


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


a tésztához:

5 tojás

5 dkg darált dió

5 dkg eritrit (xilit vagy nyírfacukor)

1 vaníliarúd kikapart magjai

csipet só


a krémhez:

5 dl ToTu tej

5 tojássárgája

1 dkg zselatin

10 dkg eritrit

vanília ízlés szerint

Elkészítés:


A krém valamennyi hozzávalóját közepes lángon, habverővel folyamatosan kevergetve addig főzzük, amíg besűrűsödik. Lehúzva a tűzről kis ideig még kevergetjük, így nem ég le az alja. Félretesszük, kihűtjük, majd annyi időre amíg dermedni nem kezd hűtőszekrénybe tesszük. A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját habosra keverjük az édesítő anyaggal, majd hozzáforgatjuk a darált diót és a vaníliát. A tojásfehérjét csipetnyi sóval kemény habbá verjük. A tojáshab felét hozzáforgatjuk a diós tojássárgájához, majd a maradék habot is. Ügyeljünk arra, hogy a hab ne törjön össze. A masszából sütőpapíros tepsire 30 x 35 centis téglalapot kenünk végül 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. A sütőből kivéve 8-10 percet szikkasztjuk mielőtt lehúzzuk róla a papírt. A lehúzott sütőpapír segítségével rolád szerűen feltekerjük a még langyos tésztát, így hűtjük ki teljesen. Amikor kihűlt kitekerjük, rákenjük a már majdnem megdermedt krémet, Visszacsavarjuk rolád szerűen, majd pár órára hűtőszekrénybe tesszük dermedni. Szerintem másnapra lesz a legfinomabb, mert addigra a tészta átveszi a krém nedvességét.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Krémes sütik,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Nagy
Nevesincs krémes
Nevesincs krémes

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 3-4 órát állni hagyjuk, hűtőbe tesszük. A tésztát 2 egyenlő részre osztjukés az egyiket 22*34 cm-es tepsi hátulján, 180 fokon 8-10 perc alatt...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Éva
Hideg csokimáz - nem kell főzni, mert biztos hogy mi
Hideg csokimáz - nem kell főzni, mert biztos hogy mi

Elkészítés: A hozzávalókat egy mély tálban addig keverjük (először a kakaót a forró vízzel), amíg sima, egynemű, krémes mázat nem kapunk. Kész, már kenhető is a süteményre. Pár ó...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Kiss Erika
Amerikai krémes
Amerikai krémes

A tésztához a tojássárgáját keverjük ki a cukorral, a vízzel és az olajjal, majd dolgozzuk hozzá a sütőporos-kakaós lisztet. Sütőpapírral bélelt, 30 × 33 cm-es tepsiben, előmelegít...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Írta: Anita
AMERIKAI KREMES
AMERIKAI KREMES

Eloszor megsutom a kakaos piskota lapot Likavarom a tojas sargakat a cukorral habosra Hozzateszem sorba az olajat,vizet,a sutoporral elkavart lisztet,kakaot Elsimitom a masszat...

Elkészítési idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk