Családireceptkönyv.hu

Fermentált uborka


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


kovászolni való uborka
só (kb. 1 liter vízhez 1 teáskanál)
forralt, lehűtött víz
kapor
fokhagyma
új vöröshagyma
chili – elhagyható
szemes bors
köménymag
babérlevél
ízlés szerint bármivel fűszerezheted

Elkészítés:


Az uborkákat alaposan megtisztítottam, négybe vágtam (ne essen szét!). Az üveg aljára tettem a kaprot, fűszereket. Az uborkákat az üvegbe sorakoztattam, közéjük tettem a feldarabolt vöröshagymát és a megtisztított fokhagymát. Egy nagyobb felszeletelt uborkával, fehérrépával, de spatulával is lezárhatod a tetejét. Felöntöttem a sós vízzel. A víz az uborkát lepje el, de ne töltsd tele az üveget!
Tálcára állítottam, letakartam egy tiszta konyharuhával.
Ne napra tedd, elég, ha meleg helyen tárolod! 3-4 nap múlva fogyasztható.

Egészségetekre!

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Savanyúságok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
hordós savanyúság
hordós savanyúság

Főzni nem volt időm, csak gyors vacsit dobtam össze. A savanyúság receptje: 10 l víz, 1 l 20%-os ecet, 2kg cukor, 0,5kg só, 3 dkg natrium benzonat, 3 dkg borkénpor, 2 marék fekete...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Káposztasaláta
Káposztasaláta

Ecet nélkül felforraljuk a fűszeres vizet. A kihűlt hozzáadjuk az ecetet, és a tartósító szert. Káposztát besózzuk, kézzel összetörjük. Hozzáadjuk a lereszelt répát, uborkát, szál...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Zölddinnye
Zölddinnye

1. Csak egészen apró, legfeljebb 5-6 cm átmérőjű sárga- vagy görögdinnyéket vásároljunk. Nagyobb darabokat igen nehéz az üvegekben elhelyezni. 2. Mossuk, keféljük jól le, a szá...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk