Elk. idő: 40 perc
Adag: 4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2-4 fej, salátának csak a belső "szív" része kell, egyben hagyva, majd kettőbe vágva
15-20 dkg füstölt húsos kolozsvári szalonna, kockázva
2-3 gerezd fokhagyma, lapkákra vágva /lehet több is/
Öntet:
2-4 tk. cukor
2-3 ek. ecet
1,5-2 dl hideg víz
só, bors
Elkészítés:
Az öntet hozzávalóit össze is keverhetjük és így készítjük oda a főzéshez, szerintem így jobban a szánk ízéhez igazíthatjuk, de lehet külön-külön is.
A szalonnakockákat pici zsíron piros, ropogósra sütöttem, majd kivettem egy kistányérra és félretettem.
A visszamaradt zsíradékra rászórtam a cukrot, egyet kevertem rajta, jött hozzá az ecet, só, bors, majd felöntöttem a vízzel és már ehhez az öntethez adtam a fokhagymát. Pár percig jól összeforraltam az egészet, és persze kóstolgattam, miből kell még hozzá, hogy igazán finom legyen, azt természetesen pótoltam.
A mosott, negyedelt salátaszíveket beleforgattam ebbe a forró ízes lébe és jól összeforgattam, hagytam 2 percig rotyogni benne, majd egy sütőtálba öntöttem át az egészet és a tetejére szórtam a szalonnapörcöt.
Szerintem egy kicsit főttnek, és egy kicsit nyersnek is kell maradnia.
Trükkök, tippek, praktikák:
Tálaláskor lehet joghurttal v. tejföllel meglocsolni.
Sültekhez is kiváló meleg saláta, sőt egyenesen különleges.
Friss kenyérrel, hús nélkül, csak így magában is nagyon finom, fölséges ebéd.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Saláták / Hidegtálak,
A vöröshagymát félfőre vágom, az újhagymát vékonyra szeletelem. A paprikát legyalulom, vagy 2 mm vastagra szeletelem a hagymával együtt besózom és 1 órát állni hagyom. Egy tálban...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
töltelék hozzávalóit habosra keverjük, a sonkaszeletekbe göngyöljük. Franciasalátára téve, de anélkül, friss kenyérrel is finom! Pl. vendégvárónak kitűnő, mert hamar készen van, b...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
A káposztát legyaluljuk vagy vékony szálakra vágjuk. Az almát felkockázzuk, a répát vékony csíkokra vágjuk vagy lereszeljük. Tálba tesszük a darabolt ananásszal együtt, sózzuk, bor...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A jégsalátát kettévágjuk, mindkét felét felszeleteljük, 1-1 tálba szórjuk. A paradicsomokat és az uborkát is felszeleteljük, egyenletesen elosztjuk a két tálban. Ké...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű